根據自動化程度分為單機、半自動和全自動三類：單機適用于中小型生產，依賴人工操作；半自動增加投料、攪拌功能；全自動機型集成輸送網帶、過濾系統(tǒng)，支持連續(xù)化生產并兼容定制設計。應用領域包括堅果、肉制品、膨化食品、速凍食品及果蔬脆片加工，真空低溫機型還可用于水產酥制及馬鈴薯深加工。部分設備符合HACCP標準，并參與行業(yè)標準制定

設備由加熱組件、輸送組件、集煙組件、提升組件、油槽組件、保溫組件、控制系統(tǒng)等結構組成，配套循環(huán)系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、自動補油系統(tǒng)可形成完整的自動化油炸系統(tǒng)

適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡、大豆蛋白等豆制品；魚丸、魚豆腐、油條、甜甜圈等速凍食品等等。

半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的食品，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是自動控溫，自動入料、自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。

油炸機的應用范圍

油炸機適用于中小型食品廠、快餐店、炸雞店和糕點房等場所。其的工作效率和穩(wěn)定的性能使其在這些場所得到廣泛應用。

油炸機安全衛(wèi)生

材質優(yōu)良：雞爪油炸機多采用食品級SUS304不銹鋼制作，耐腐蝕、易清洗，確保了食品的衛(wèi)生安全。

保護工人安全：避免工人在投放大密度原料時因力度不均而將油濺出燙傷，提升了工作環(huán)境的安全性。