1.螺旋藻中主要是β-胡蘿卜素、藻藍蛋白與干糖類物質(zhì)。
3.螺旋藻含蛋白，豐富的維生素和低碳水化合物
4.螺旋藻含有高量的葉綠素。
5.螺旋藻以含鐵量高而著稱，經(jīng)實驗螺旋藻中的鐵比硫酸鐵高60。
6.螺旋藻含豐富的維生素和的水溶蛋白。
7.螺旋藻中葉綠素的含量為普通蔬菜的10倍以上。
8.螺旋藻所含的γ-亞麻酸（GLA）很有幫助。

它們與細菌一樣,細胞內(nèi)沒有真正的細胞核,所以又稱藍細菌的螺旋漠粉色澤墨綠,摸上去有滑膩感
螺旋粉是由是由新鮮的螺旋藻經(jīng)噴零干燥、過篩消毒制成他的細度一般都在80目以上。螺旋藻是一類低等植物,屬于藍門,額藻科，

營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。