過(guò)期食品指的是指超過(guò)食品保質(zhì)期的食品。食品保質(zhì)期是指食品在一定條件下，保持其特定品質(zhì)和安全性的時(shí)間。一旦食品過(guò)了保質(zhì)期，可能會(huì)發(fā)生質(zhì)量下降、營(yíng)養(yǎng)成分喪失、細(xì)菌滋生等問(wèn)題，因此食用過(guò)期食品可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

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