1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機(jī)械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機(jī)械化加工的石雕。
3、全自動(dòng)數(shù)控機(jī)械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機(jī)進(jìn)行雕刻。噴砂雕刻機(jī)是使用空氣機(jī)（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進(jìn)行雕刻。
5、化學(xué)腐蝕雕刻品。即利用化學(xué)腐蝕液與石材之間進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)，達(dá)到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對(duì)于眾多種類(lèi)的石雕，尚沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也很難分類(lèi)。根據(jù)近幾年的發(fā)展，結(jié)合傳統(tǒng)的習(xí)慣，可將石雕制品按以下四種方法分類(lèi)。 [2]
石雕用途
1、觀賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經(jīng)幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書(shū)石雕。
10、人物與動(dòng)物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現(xiàn)代城市園林與紀(jì)念石雕。

在人們的觀念和認(rèn)識(shí)中，一般都把仿古石雕與古石雕等同看待。其實(shí)仿與偽是兩個(gè)不同的概念。仿是模仿和效仿，而假古石雕則不同，偽是作偽，即純粹的假貨。它是以獲得利潤(rùn)為目的，刻意地按照美品的模式去作坊加工，不僅追求造型、花紋的逼真而且還要挖空心思，通過(guò)的技術(shù)手段對(duì)石雕表層進(jìn)行作舊處理，使用一些技術(shù)手段，企圖以假亂真。
因?yàn)樵谝欢ǖ臍v史時(shí)間內(nèi)，人們的審美理想、審美情趣是受特定的社會(huì)生活、文化氣氛和時(shí)代精神等因素的作用和制約的，所以仿古石雕的產(chǎn)生也必然與當(dāng)時(shí)的社會(huì)環(huán)境、文化政策及社會(huì)需求有著密切的關(guān)系。在現(xiàn)在百花爭(zhēng)鳴，推崇理學(xué)，仿古之風(fēng)油然而生。
仿古石雕市場(chǎng)
古代從宋始就有仿古玉器的了。20世紀(jì)80年代初，中國(guó)臺(tái)灣和香港的經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，大陸的經(jīng)濟(jì)也在轉(zhuǎn)變，大陸、香港、臺(tái)灣的經(jīng)濟(jì)及文化交流速度加快，對(duì)中國(guó)古代文化藝術(shù)品的收藏漸成時(shí)尚，作為中國(guó)文化精粹的古石雕，收藏之人更是踴躍。然一而，存世古石雕畢竟數(shù)量有限，于是仿制作偽漸起，并形成了與之相適應(yīng)的生產(chǎn)作坊和市場(chǎng)。

漢白玉主要成分是碳酸鈣，它是一種化合物，化學(xué)式是CaCO3，主要由CaCO3、MgCO3和SiO2組成，也包含少量Al2O3、Fe2O3等成分。
1988年國(guó)家建材局石材質(zhì)量檢測(cè)中心、中國(guó)石材協(xié)會(huì)評(píng)選出83種新特石材，房山高莊漢白玉被評(píng)為M1101號(hào)，人稱(chēng)"中國(guó)1號(hào)“。
顏色潔白的細(xì)粒大理巖，質(zhì)堅(jiān)硬，是的建筑和雕刻材料。基本上它并不溶于水。它可存在于以下形態(tài)：霰石、方解石、白堊、石灰?guī)r、大理石、石灰華?？捎趲r石內(nèi)找到。動(dòng)物背殼和蝸牛殼的主要成份。同時(shí)，它還是重要的建筑材料。紀(jì)念石雕
為美化城市，提高的物質(zhì)與精神文明生活，紀(jì)念先烈和英豪等，我國(guó)修建了一些城市園林和紀(jì)念石雕。尤其是1978年以來(lái)，全國(guó)各地大中城市的城市雕塑、園林雕塑和紀(jì)念雕塑發(fā)展很快，大理石和花崗石雕刻盛行，其中有一批是的
珍品石雕，如前敘述廣場(chǎng)的《》漢白玉浮雕，紀(jì)念堂及成都南路的漢白玉和蜀白玉雕像，天津南開(kāi)大學(xué)的漢白玉雕像。
以上各類(lèi)石雕刻藝術(shù)，往往在一座大的建筑中包羅有兩種或幾種，如寺廟石雕中常包含碑、坊、塔、獅等多種石刻，其相互襯托、裝飾渾然一體，形成一套完整的石雕群體藝術(shù)，其文化藝術(shù)綜合價(jià)值

石雕的歷史可以追溯到距今一二十萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代中期。從那時(shí)候起，石雕便一直沿傳至今。在這漫長(zhǎng)的歷史中，石雕藝術(shù)的創(chuàng)作也不斷地更新進(jìn)步。不同時(shí)期，石雕在類(lèi)型和樣式風(fēng)格上都有很大變遷；不同的需要，不同的審美追趕求，不同的社會(huì)環(huán)境和社會(huì)制度，制約著石雕創(chuàng)作的發(fā)展演變。石雕的歷史是藝術(shù)的歷史，也是文化內(nèi)涵豐富的歷史，更是形象生動(dòng)而又實(shí)在的人類(lèi)歷史。
先秦時(shí)期的石雕
距今一萬(wàn)年前后，原始先民告別了采集、經(jīng)濟(jì)，結(jié)束了顛沛流離的生活而轉(zhuǎn)入了定居的新石器時(shí)代，人們開(kāi)始從事以農(nóng)耕和畜牧為主的聚落生活。當(dāng)原始人告別山林的采集、環(huán)境，移居平野河岸和丘崗，過(guò)去那些栩栩如生的藝術(shù)也不復(fù)重現(xiàn)。人們發(fā)現(xiàn)，新石器時(shí)代的彩陶?qǐng)D案，往往都是簡(jiǎn)練、概括抽象變形乃至幾何形式化了的動(dòng)物紋飾，因而在新石器革命蓬勃發(fā)展的地區(qū)，石刻巖畫(huà)已退居次要乃至絕跡。

石雕，指用各種可雕、可刻的石頭，創(chuàng)造出具有一定空間的可視、可觸的藝術(shù)形象，借以反映社會(huì)生活、表達(dá)藝術(shù)家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術(shù)。
常用的石材有花崗石、大理石、青石、砂石等。石材質(zhì)量堅(jiān)硬耐風(fēng)化，是大型紀(jì)念性雕塑的主要材料。
2008年入選第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄明清建筑廣泛運(yùn)用石刻藝術(shù)形式的例子，可說(shuō)是不勝枚舉。如眾所周知的天壇，那是明清兩朝皇帝祭天與祈禱豐年的場(chǎng)所，其主體建筑之下的基座、白石圓壇、石構(gòu)件上都雕刻有十分精麗的裝飾。它們都是在朝廷官府的控制之下，為適應(yīng)封建統(tǒng)治以及豪華的生活等各種需要?jiǎng)?chuàng)作的，這在陵墓建筑上也反映得十分。如今，在安徽鳳陽(yáng)的皇陵、南京的明孝陵、的十三陵、河北遵化的清東陵、河北易縣的清西陵等處，都保留有大量的明清陵墓石刻。

鵝卵石 ，是開(kāi)采黃砂的附產(chǎn)品，因?yàn)闋钏迄Z卵而得名。鵝卵石作為一種的石材，取自經(jīng)歷過(guò)千萬(wàn)年前的地殼運(yùn)動(dòng)后由古老河床隆起產(chǎn)生的砂石山中，經(jīng)歷著山洪沖擊、流水搬運(yùn)過(guò)程中不斷的擠壓、摩擦。
　　在數(shù)萬(wàn)年滄桑演變過(guò)程中，鵝卵石飽經(jīng)浪打水沖的運(yùn)動(dòng)，被礫石碰撞磨擦失去了不規(guī)則的棱角，又和泥沙一道被深埋在地下沉默了千百萬(wàn)年。
不銹鋼鵝卵石雕塑應(yīng)該有規(guī)律的清潔,并且放在干燥的環(huán)境里來(lái)保護(hù)。用手拿時(shí)帶上手套，防止手上汗水里的鹽腐蝕。不銹鋼雕塑上的污垢如果太重，先用冷風(fēng)電吹風(fēng)吹一下。然后用麥桿刷清潔，后用軟毛刷收尾。千萬(wàn)不要用金屬拋光劑、水、其他任何溶劑。那樣會(huì)讓銅器掉色。不銹鋼雕塑縫隙，我們可以用口水把棉花球弄濕再擦，沿著裂縫從頭擦到尾，以免遺漏。一年一次，給銅器薄薄地上層微晶蠟，就是那種無(wú)色蠟。