辣椒素酶聯(lián)試劑盒
檢測限：0.4μg/kg 定量區(qū)間：1-10μg/kg
1.背景及適用范圍
辣椒素，又稱辣椒堿，被用于餐廚回收油，俗稱digou油的鑒定標(biāo)志物。
本產(chǎn)品采用酶聯(lián)吸附檢測技術(shù)，可實現(xiàn)食用油中辣椒素的快速定量檢測，可以作為digou油的初篩方法。
一次性檢測15個油樣，僅需約50min。
2.原理
采用間接競爭ELISA法，標(biāo)準(zhǔn)品或樣品中辣椒素（以下簡稱Cap），與預(yù)包被在微孔中的抗原競爭結(jié)合溶液中Cap抗體，經(jīng)酶結(jié)合物反應(yīng)，洗滌除去未反應(yīng)試劑，再經(jīng)底物顯色；標(biāo)準(zhǔn)品或樣品中Cap含量與其吸光度呈負(fù)相關(guān)。
3.產(chǎn)品性能
1）適用
動植物性食用油脂
2）檢測限：0.4μg/kg
3）定量范圍：1.0-10μg/kg
4）靈敏度：0.1μg/kg
5）精密度：批內(nèi)CV<10%；批間CV<15%
6）準(zhǔn)確度：100±20%
7）檢測時間：30min
8）交叉反應(yīng)：
化合物 交叉反應(yīng)
辣椒素（Capsaicin）
二氫辣椒素（Dihydrocapsaicin） 76%
合成辣椒素（Nonivamide）
本產(chǎn)品可以采用單點定標(biāo)，即點1個標(biāo)準(zhǔn)品實現(xiàn)定量分析，大可實現(xiàn)47個樣本的檢測。采用單點定標(biāo)時，數(shù)據(jù)分析請來電索取的Excel數(shù)據(jù)分析軟件
10）產(chǎn)品保存及有效期
本產(chǎn)品于2-8℃冷藏下，可保存1年；
產(chǎn)品在開封使用情況下，注意防潮、防染菌，否則會降低產(chǎn)品保質(zhì)期。
標(biāo)簽：辣椒素檢測試劑辣椒素檢測試劑盒
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