食品銷毀這是一種合理的方法，但一些食品和新鮮企業(yè)能夠利用大數(shù)據(jù)的積累，以便人工智能云計算等各種技術(shù)能夠應(yīng)用于在線和離線商店的分析；他們應(yīng)該在供求關(guān)系的兩個方面相互融合。同時，他們還應(yīng)該根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和用戶偏好對銷售數(shù)據(jù)進行更深入的推測，從而使購買量和銷售量處于平衡的位置，防止從源頭上變質(zhì)。 處理過期食品的方法有很多，不僅會破壞需求，還會將過期食品轉(zhuǎn)化為綠色無害的肥料或飼料，這也是食品行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的一個非常重要的組成部分。

食品銷毀流程：
1、選擇一家產(chǎn)品銷毀公司并咨詢信息；
2、提供該庫存食品的相關(guān)信息（名稱、規(guī)格、數(shù)量、類型）以及期望對食品的銷毀程度；
3、雙方協(xié)商制定食品銷毀方案；
4、將過期食品處理并轉(zhuǎn)移到銷毀現(xiàn)場；
5、雙方核實確認過期食品的相關(guān)信息是否同意；
6、銷毀公司進行食品銷毀并全程監(jiān)督處理過程（錄像、拍照）；
7、食品銷毀公司開具《產(chǎn)品銷毀》報告給食品企業(yè)；
8、確認食品銷毀完畢并開具憑證；
9、過期食品銷毀結(jié)束；
10、雙方溝通交流反思銷毀過程、優(yōu)化方案為下次銷毀工作做好準備。

過期食品銷毀注意事項：
1、選擇產(chǎn)品銷毀公司時請核對其公司信息、程度、銷毀，以防錯誤；
2、在運輸過期食品前請檢查外包裝盒是否損壞，根據(jù)其規(guī)格、重量、類型選擇合理的運輸工具；
3、提前查看天氣情況，避免因天氣原因?qū)е庐a(chǎn)品受損；
4、了解產(chǎn)品運輸過程中的路線、路況、道路常寬度，避免運輸車輛無法穿過的情況；
5、切不可謊報產(chǎn)品類型，以免產(chǎn)品不滿足之前雙方確定的銷毀方式，造成環(huán)境污染與人員受傷。

食品廠家應(yīng)當對保質(zhì)期內(nèi)的發(fā)給商超代銷的食品進行跟蹤記錄，當發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)的情況應(yīng)當立即召回并銷毀，不同類型的食品銷毀流程可能存在差異，為了確保這些過期變質(zhì)的食品能被無害化銷毀，廠家應(yīng)當選擇一些的銷毀處理公司，并在銷毀當天到達銷毀現(xiàn)場全程監(jiān)督。

食品銷毀是指失去食用價值或者雖未喪失食用價值但已無再使用價值的食品，包括已經(jīng)超過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)企業(yè)退回以及因產(chǎn)品本身質(zhì)量問題而被行政單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置回收工作。

食品銷毀是指對不合格、過期、假冒偽劣等食品進行摧毀或處理，以避免其對環(huán)境和人體健康造成危害。在食品銷毀的過程中，如何快速便捷地進行操作是非常重要的。