白色單斜晶系晶體或結晶性粉末,用乙醇水溶液重潔凈者為無色板狀或鱗片狀結晶。無臭,有特殊苦味。熔點約315℃。5%水溶液的PH值為5.5~7.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水(8.85g/100ml,25℃),幾乎不溶于乙醇和乙醚。與亮氨酸的分離困難。屬必需氨基酸。

1. 性狀:白色結晶或結晶性粉末, 無臭, 味苦

營養(yǎng)增補劑?？膳c其他氨基酸共同配置氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。米制糕點中加纈氨酸（1g/kg），產品有芝麻香，用于面包亦能改善風味。

快速補充動物營養(yǎng),增強飼料的利用率。本品所有氨基酸均為水解游離氨基酸,無消化損失,具有動物吸收快的特點;由于多種氨基酸的復合效應,可增強其他營養(yǎng)物質的吸收利用;氨基酸對微量元素有螯合能力,可增強飼料中微量元素的利用率。