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溶解性：不溶于冷水，可分散于熱水中形成乳濁液。易溶于熱的乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑，以及熱油和多數(shù)礦物油。

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用途：作為乳化劑，司盤 60 能降低食品中油水界面的表面張力，使油脂均勻分散在水相中，防止食品出現(xiàn)油相和水相分離的情況，進而改善食品的質(zhì)地和口感。

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用量：需遵循食品添加劑使用標準。在巧克力中，添加量一般為 0.1% - 0.5%；在蛋糕制作中，添加量通常為面粉質(zhì)量的 0.1% - 0.5%。具體用量會因食品種類、加工工藝以及產(chǎn)品質(zhì)量要求而有所調(diào)整。

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塑料工業(yè)：司盤 60 可作為潤滑劑，降低塑料加工時的內(nèi)摩擦力，改善塑料的流動性，使塑料制品表面更光滑，減少表面缺陷。同時，它還可作為防霧劑，防止塑料薄膜表面因溫度變化產(chǎn)生霧氣，影響透明度。

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涂料工業(yè)：作為分散劑，司盤 60 能夠幫助顏料均勻分散在涂料體系中，提高涂料的穩(wěn)定性，防止顏料沉降，從而改善涂料的涂布性能和涂膜質(zhì)量。

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塑料工業(yè)：在塑料混煉過程中，將司盤 60 按一定比例與塑料原料混合均勻，確保其在塑料熔體中均勻分布。例如在注塑成型前，將司盤 60 與塑料顆粒充分混合。