食品添加劑方面：主要作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充類(lèi)成分用于動(dòng)物飼料，適配畜禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖動(dòng)物的需求，補(bǔ)充飼料中的氨基酸類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。添加量需結(jié)合動(dòng)物種類(lèi)、生長(zhǎng)階段及飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)確定，例如在仔豬斷奶期配合飼料中，每千克飼料添加左旋肉堿的量通常為 50-200 毫克；在觀賞魚(yú)（如錦鯉）飼料中，每千克添加量一般為 30-100 毫克，具體用量需根據(jù)飼料中其他氨基酸類(lèi)成分（如賴氨酸、蛋氨酸）的含量調(diào)整。

工業(yè)方面：可作為原料用于制備工業(yè)級(jí)營(yíng)養(yǎng)型助劑，例如在微生物發(fā)酵（如酵母菌、乳酸菌培養(yǎng)）的培養(yǎng)基中添加，為微生物生長(zhǎng)提供氮源與碳源；也可用于工業(yè)級(jí)洗滌劑配方中，輔助改善洗滌劑的分散性能。用量需根據(jù)產(chǎn)品類(lèi)型及生產(chǎn)工藝確定，在微生物培養(yǎng)基中，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)通常為 0.05%-0.2%；在洗滌劑配方中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)通常為 0.1%-0.5%。

性狀
外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味。
溶解性：極易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。
穩(wěn)定性：具有吸濕性，需避光、密封保存，耐高溫（可耐200℃以上）。

用途：

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：用于嬰幼兒食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、中老年人營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
功能助劑：促進(jìn)脂肪代謝，改善食品的口感和穩(wěn)定性。

用途：

合成中間體：用于合成其他化學(xué)原料和中間體，如肉毒堿、類(lèi)肉毒堿等。
化學(xué)原料：在制藥、化妝品、農(nóng)藥等行業(yè)中作為原料使用。

用法用量：
用量根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品需求確定，一般按照每公斤產(chǎn)品添加一定量的左旋肉堿。
需考慮反應(yīng)條件、原料配比等因素，確保反應(yīng)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。