水溶液呈中性至弱酸性（pH 5.0-6.5），對光、熱穩(wěn)定性較好，但在強酸或高溫條件下可能發(fā)生分解，需密封存放于干燥陰涼處。

。在化工領域，三葉苷可以用于生產(chǎn)糖、酒精、酸、酯等化學品，以及防腐劑、染料、增稠劑等工業(yè)化學品。在紡織行業(yè)，三葉苷可能用于染料或助劑的制備，但具體應用需進一步研究。

白色至淡黃色結晶性粉末，無臭，味微甜（甜度約為蔗糖的2%-5%），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂類溶劑。在酸性至中性環(huán)境中穩(wěn)定，高溫或長期光照條件下可能發(fā)生輕微顏色變化（通常不影響使用性能）。