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農(nóng)殘儀的說明與介紹農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農(nóng)藥母體、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要農(nóng)藥是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機磷農(nóng)藥和甲酸酯類農(nóng)藥，如對硫磷、磷、、氧化樂果、對硫磷等。食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，對的危害非常嚴(yán)重，容易引起急性中毒，甚至死亡?？刂妻r(nóng)藥殘留對的危害，為有效的方法之一是加強對食品中農(nóng)藥殘留檢測的力度。也是判別一個烘箱品質(zhì)的重要指標(biāo)。烘箱在恒溫階段，雖然控制儀表溫度一般都比較穩(wěn)定，但箱內(nèi)各點的溫度是不同的，這就會造成不同位置的樣品受熱不同。如樣品對溫度比較敏感，就會產(chǎn)生不同的反應(yīng)，直接影響產(chǎn)品的終品質(zhì)!而烘箱的均溫性跟烘箱的整體設(shè)計，配置的選用都有關(guān)系。如：加熱功率的設(shè)置、溫控儀表的精度、風(fēng)道的設(shè)計、隔熱設(shè)施等等。真正體現(xiàn)烘箱的品質(zhì)!熱風(fēng)循環(huán)烘箱正常升溫速率一般平均在1℃/min，低溫時升溫快，高溫時升溫慢，夏天升溫快，冬天升溫慢，可通過增大加熱功率來增加升溫速率。
