用途:主要作為復(fù)合營養(yǎng)強(qiáng)化劑,應(yīng)用于嬰幼兒配方食品、調(diào)制乳粉、固體飲料、谷物制品(如營養(yǎng)麥片、強(qiáng)化掛面)、烘焙食品(如面包、餅干)等食品的生產(chǎn)加工,用于補(bǔ)充食品中多種維生素成分的含量。
用量:無統(tǒng)一固定用量,需根據(jù)食品類別、目標(biāo)強(qiáng)化效果及 GB 14880《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》調(diào)整。例如:嬰幼兒配方食品中,復(fù)合維生素各單一成分添加量需分別符合對應(yīng)維生素的要求(如維生素 B1≤30μg/100kJ、維生素 D3≤1.0μg/100kJ);固體飲料中,復(fù)合維生素總添加量通常為 0.1-0.5g/kg(具體需按組分比例換算,確保各成分不超)。
用法:作為功能性原料時,需根據(jù)產(chǎn)品配方要求,在控制溫度(30-50℃)、攪拌速率的條件下加入反應(yīng)體系,確保與其他組分充分融合;作為分析試劑或標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)時,需準(zhǔn)確稱量后溶解于混合溶劑(如甲醇 - 水 - 乙腈體系)中,配制成濃度的復(fù)合溶液使用。