外觀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末或顆粒
溶解性：易溶于水（20℃時約 60 g/100 mL），溶于乙醇，微溶于乙醚

有機合成：作為中間體參與醫(yī)藥（非醫(yī)用場景除外）、農(nóng)藥、染料等化合物的合成（如制備吡啶衍生物、聚酯單體）。

用法：將 α- 酮戊二酸配制成酸性溶液后，在染色前處理或后處理工序中使用，調(diào)節(jié)染浴 pH 值或改善染料吸附性能。

用途：可作為有機中間體或生化試劑，用于生產(chǎn)各種化工產(chǎn)品。例如，用于合成橡膠劑、聚合物增塑劑等化工產(chǎn)品，為這些產(chǎn)品提供必要的性能改進或增強。

用途：應(yīng)用廣泛，可作為合成尼龍6的原料之一，參與生產(chǎn)紡織、塑料和橡膠等工業(yè)產(chǎn)品；還可用于生產(chǎn)染料、香料和涂料等工業(yè)產(chǎn)品，為這些產(chǎn)品提供必要的原料或中間體。

用量：需遵循《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）及相關(guān)法規(guī)，具體添加量需根據(jù)食品類型經(jīng)工藝驗證確定（例如在復合調(diào)味料中通常≤3 g/kg）。