有一天，瑞典化學(xué)家貝采里烏斯在化學(xué)實驗室忙碌地進(jìn)行著實驗，傍晚，他的妻子瑪利亞準(zhǔn)備了酒菜宴請親友，祝賀她的生日。貝采里烏斯沉浸在實驗中，把這件事全忘了，直到瑪麗亞把他從實驗室拉出來，他才恍然大悟，匆忙地趕回家。一進(jìn)屋，客人們紛紛舉杯向他祝賀，他顧不上洗手就接過一杯蜜桃酒一飲而盡。當(dāng)他自己斟滿第二杯酒干杯時，卻皺起眉頭喊道：“瑪利亞，你怎么把醋拿給我喝！”瑪利亞和客人都愣住了?，旣悂喿屑?xì)瞧著那瓶子，還倒出一杯來品嘗，一點(diǎn)兒都沒錯，確實是香醇的蜜桃酒??！貝采里烏斯隨手把自己倒的那杯酒遞過去，瑪麗亞喝了一口，幾乎全吐了出來，也說：“甜酒怎么一下子變成醋酸啦？”客人們紛紛湊近來，觀察著，猜測著這“神杯”發(fā)生的怪事。
貝采里烏斯發(fā)現(xiàn)，原來酒杯里有少量黑色粉末。他瞧瞧自己的手，發(fā)現(xiàn)手上沾滿了在實驗室研磨白金時給沾上的鉑黑。他興奮地把那杯酸酒一飲而盡。原來，把酒變成醋酸的魔力是來源于白金粉末，是它加快了乙醇（酒精）和空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成了醋酸。后來，人們把這一作用叫做觸媒作用或催化作用，希臘語的意思是“解去束縛”。
1836年，他還在《物理學(xué)與化學(xué)年鑒》雜志上發(fā)表了一篇論文，提出化學(xué)反應(yīng)中使用的“催化”與“催化劑”概念。

健康危害：該品粉塵對呼吸道有刺激性，吸入后引起咳嗽和胸部不適。對眼有刺激性，長時間接觸可致眼損害。長時間或反復(fù)皮膚接觸可引起皮炎，甚至發(fā)生灼傷。攝入發(fā)生胃腸道刺激、耳鳴及腎損害。
環(huán)境危害：對環(huán)境有危害，對水體和大氣可造成污染。
燃爆危險：該品可燃，具刺激性。
急救措施
皮膚接觸：立即脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
吸入：脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。
食入：飲足量溫水，催吐。洗胃，導(dǎo)泄。就醫(yī)。

2014年4月4日，美國生物學(xué)家同時也是一位藝術(shù)家的巴倫吉通過對一定時期的畸形蛙進(jìn)行化學(xué)清洗和染色，希望可以展示出化學(xué)徑流是如何危害自然界的動物的。作為一名生物學(xué)家，研究主要著眼于兩棲動物中的畸形兒。這包括發(fā)現(xiàn)的那些比正常情況下多長或者少長幾條腿的青蛙。工廠產(chǎn)生的化學(xué)徑流能夠引發(fā)這些突變，它會對十分復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成威脅?；瘜W(xué)物質(zhì)使青蛙更容易受到極端寄生蟲侵入它們的平衡生態(tài)系統(tǒng)的影響。巴倫吉進(jìn)行他的科學(xué)研究，并把它與他的藝術(shù)才能結(jié)合在一起，創(chuàng)作出一種風(fēng)格怪異的藝術(shù)形式。這位生物學(xué)家說：“這些畸形可能是在這些青蛙還是蝌蚪時，由掠奪性傷或者寄生蟲感染導(dǎo)致的?！?[2-3]
食肉動物和寄生蟲都是自然生成的，但是環(huán)境退化顯然增加了這種現(xiàn)象。這些被稱之為《Malamp: Reliquaries》的藝術(shù)作品，正在荷蘭錫塔德域博物館進(jìn)行展覽，而且這次展覽將會一直持續(xù)到2014年6月?！卑蛡惣M(jìn)行這個項目已經(jīng)長達(dá)10年，為他提供幫助的合作者包括斯坦利-瑟斯昂斯、彼得-瓦爾尼、理查德-森特爾和大衛(wèi)-格林。 [2-3]
為了尋找畸形兩棲動物，巴倫吉走遍了世界各地的沼澤地和濕地，其中包括英國和美國。隨后巴倫吉對每只青蛙的每一寸肌膚進(jìn)行化學(xué)清洗，并用不同的顏色進(jìn)行染色，為藝術(shù)產(chǎn)生一個美麗的媒介物。這種著色方法還有助于科學(xué)家了解這些畸形的自然特征。他通過研究發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致青蛙少長或者是多長出幾條腿的罪魁禍?zhǔn)祝敲序唑讶粝x的寄生蟲。這些寄生蟲以小蝌蚪為食，并導(dǎo)致這些受害者的肢體生長發(fā)生改變。然而巴倫吉及其合作伙伴承認(rèn)，在兩棲動物中看到的大部分畸變都是由化學(xué)污染造成的。 [2-3]
污穢不堪的環(huán)境因素已經(jīng)增加了感染風(fēng)險，并削弱了兩棲動物的系統(tǒng)，慢慢削弱它們的自然生長過程，導(dǎo)致青蛙更容易受到有害寄生蟲的影響。終巴倫吉認(rèn)為，兩棲動物是“煤礦中的金絲雀”的生物學(xué)答案，要監(jiān)控我們?nèi)祟惖慕】禒顩r，這是一個需要仔細(xì)觀察的生活角落。通過容易理解的藝術(shù)形式來刻畫他的重要發(fā)現(xiàn)，巴倫吉希望他能促使全世界的人更加關(guān)注我們每個人都在關(guān)注的環(huán)境問題。 [2-3]