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胭脂樹橙呈紅棕色液體、塊狀、粉狀或糊狀物，易溶于水，但微溶于乙醇。其色，耐熱性強，適用于多種食品和工業(yè)用途。

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簡介：胭脂樹橙是從胭脂樹（紅木）的種子外皮中提取得到的天然食用色素。這種樹原產(chǎn)于熱帶美洲，現(xiàn)廣泛分布于熱帶及亞熱帶地區(qū)。通過對種子進行處理、萃取等工藝可獲得胭脂樹橙，在食品、工業(yè)等領域常作為著色劑使用。

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外觀為橙紅色至紅褐色的粉末、塊狀或液體。有輕微特殊氣味，不溶于水，易溶于油脂及一些有機溶劑如乙醇、丙酮等。在油脂中呈現(xiàn)出橙黃色至橙紅色的色調(diào)，色澤較為鮮艷。對光、熱穩(wěn)定性一般，長時間光照或高溫環(huán)境下顏色會逐漸變淺。