過量攝入酪蛋白也可能帶來不良影響，如加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起腹痛以及腹瀉的癥狀。因此，在應(yīng)用酪蛋白時(shí)需要先咨詢醫(yī)師，根據(jù)自身的需求選擇合適的用量?

人乳中的酪蛋白含量相對(duì)較低，且與人乳中的乳清蛋白比例適宜，易于嬰兒的消化吸收。人乳中的蛋白質(zhì)含量大約在1.0到1.5克每100毫升之間，其中酪蛋白占比較少?。這種比例使得人乳在嬰兒胃內(nèi)形成的乳凝塊較小，容易被消化，因此營養(yǎng)價(jià)值高?

酪蛋白是一種的蛋白質(zhì)來源，它含有所有必需氨基酸，并且富含鈣和磷等礦物質(zhì)。在酪蛋白的調(diào)和下，磷酸陰離子和鈣離子并不結(jié)晶形成沉淀，而是無組織無紀(jì)律地扎堆于酪蛋白膠束之中。當(dāng)酪蛋白進(jìn)入人體后，被蛋白酶切成小段，形成的多肽仍然能夠頑強(qiáng)地抵抗蛋白酶的進(jìn)一步襲擊，保護(hù)著這些鈣離子和磷酸陰離子直到小腸下部被吸收