分子式：由于干酪素是多種磷蛋白的混合物，其具體的分子式較為復(fù)雜，且可能因來源和制備工藝的不同而有所差異，因此無法給出單一的分子式。

干酪素，也被稱為酪蛋白或乳酪素，是乳制品中的一種重要成分。它是由乳或乳制品通過酸法、酶法或膜分離工藝制得的產(chǎn)品，主要由α、β、κ和γ及其亞型組成的蛋白質(zhì)混合物。干酪素約占牛奶中蛋白總量的80%，也是奶酪的主要成分。

紡織行業(yè)、農(nóng)業(yè)和飼料：
用途：目前關(guān)于干酪素在紡織行業(yè)、農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域應(yīng)用的報(bào)道相對(duì)較少。然而，理論上講，干酪素作為一種蛋白質(zhì)來源，可能在這些領(lǐng)域有一定的應(yīng)用潛力。
用法用量：在這些領(lǐng)域的應(yīng)用中，干酪素的用量和用法需根據(jù)具體的產(chǎn)品需求和工藝條件進(jìn)行調(diào)整