α-酮戊二酸廠家  α-酮戊二酸生產(chǎn)廠家 α-酮戊二酸生產(chǎn)廠家 食品級AKG廠家 AKG價格

功能用途：

營養(yǎng)補充劑：α- 酮戊二酸是人體必需的代謝中間產(chǎn)物，參與氨基酸的合成與分解，常添加到運動營養(yǎng)品中，可促進肌肉恢復和增強體力。

食品添加劑：具有增味、保鮮等作用。能改善食品口感，增加風味物質(zhì)釋放，還具有一定抗氧化性，可延緩食品氧化變質(zhì)，延長保質(zhì)期。

增鮮劑：在調(diào)味品如湯料、醬汁中，可作為增鮮劑增強食物鮮味。

促進發(fā)酵：在面包和烘焙制品中，能促進面團發(fā)酵，改善面團質(zhì)地和口感，還可與面粉中氨基酸反應產(chǎn)生香氣物質(zhì)，提升風味。

改善肉質(zhì)：用于肉制品加工，可改善肉質(zhì)，使其更嫩滑，同時抑制肉類氧化，保持肉色鮮艷，延長貨架期。

促進乳酸菌生長：在乳制品加工中，可促進乳酸菌生長，有助于酸奶等發(fā)酵乳制品生產(chǎn)，還能增強乳制品營養(yǎng)價值。

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