薄荷腦是一種用途廣、用量大的香料。它可以直接用于牙膏、嗽口水、護(hù)膚化妝品、香皂、家用洗滌劑、空氣清新劑、等制品,也可用于調(diào)配各種香精和微量用于薄荷香精中用以增加涼的感覺。薄荷腦常與大茴香油合用于甘草香精,也常與檸檬、甜橙等果香合成復(fù)合香型。在需要涼感效應(yīng)而不需要典型的薄荷香味的產(chǎn)品中都有使用。薄荷和留蘭香型的膠姆糖中用它以增強(qiáng)爽口清涼的感覺.

薄荷腦可由天然薄荷原油提純也可用合成法制取。唇形科植物薄荷的地上部分（莖；枝；葉和花序）經(jīng)水蒸氣蒸餾所得的精油稱薄荷原油，得油率為0.5-0.6。合成薄合腦的方法有多種。
將薄荷油冷凍后析出結(jié)晶，離心所得結(jié)晶用低沸溶劑重結(jié)晶得純左旋薄荷醇。除去結(jié)晶后的母液仍含薄荷醇40%～50%，還含較大量的薄荷酮，經(jīng)氫化轉(zhuǎn)變?yōu)樽笮『纱己陀倚卤『纱嫉幕旌衔铩Ⅴサ牟糠衷砘?，?jīng)結(jié)晶、蒸餾或制成后分去薄荷油中的其他部分，可得到更多的左旋薄荷醇。

薄荷腦和消旋薄荷腦均用作牙膏、香水、飲料和糖果等的賦香劑。在醫(yī)藥上用作刺激藥，作用于皮膚或粘膜，有清涼*作用；內(nèi)服可作為驅(qū)風(fēng)藥，用于*及鼻、咽、*癥等。其酯用于香料和藥物。在世界上，我國和巴西是主要的天然薄荷生產(chǎn)園，薄荷油的年產(chǎn)量均達(dá)到2000-3000t。