食品銷(xiāo)毀方式有哪幾種
1、過(guò)期食物如果是指知一般家里的過(guò)期食物。按照于濕進(jìn)行分離、熊夠腐爛的是濕垃圾。外包裝塑料不能腐爛的是無(wú)垃圾，一般都是集中運(yùn)輸?shù)綕窭l(fā)電廠進(jìn)行發(fā)電，千垃圾大部分運(yùn)輸?shù)椒贌龔S進(jìn)行焚燒發(fā)電，還有一些不能處理的都進(jìn)行安全填埋。
2、如果是大批量的過(guò)期食品，有包裝專(zhuān)的，例如超市即將過(guò)期的牛奶、面包、酒水等等，就需要找專(zhuān)i門(mén)的銷(xiāo)毀公司來(lái)幫您處理。銷(xiāo)毀公司會(huì)把這些批量過(guò)期食品運(yùn)走，需要進(jìn)行干濕屬分離，濕垃圾運(yùn)到生物發(fā)電廠，干垃圾進(jìn)行焚燒發(fā)電，安全環(huán)保，防止這些食品流入市場(chǎng)。

過(guò)期食品銷(xiāo)毀流程
1、選擇一家產(chǎn)品銷(xiāo)毀公司并咨詢(xún)信息；
2、提供該庫(kù)存食品的相關(guān)信息（名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、類(lèi)型）以及其對(duì)食品的銷(xiāo)毀程度；
3、雙方協(xié)商制定食品銷(xiāo)毀方案；
4、將過(guò)期食品處理并轉(zhuǎn)移到銷(xiāo)毀現(xiàn)場(chǎng)；
5、雙方核實(shí)確認(rèn)過(guò)期食品的相關(guān)信息是否同意；
6、銷(xiāo)毀公司進(jìn)行食品銷(xiāo)毀并全程監(jiān)督處理過(guò)程；
7、食品銷(xiāo)毀公司開(kāi)具《產(chǎn)品銷(xiāo)毀證明》報(bào)告給食品企業(yè)；
8、確認(rèn)食品銷(xiāo)毀完畢并開(kāi)具憑證；
9、過(guò)期食品銷(xiāo)毀結(jié)束；
10、雙方溝通交流反思銷(xiāo)毀過(guò)程、優(yōu)化方案為下次銷(xiāo)毀工作做好準(zhǔn)備。

過(guò)期食品在發(fā)生變質(zhì)后，會(huì)產(chǎn)生大量的真菌或細(xì)菌，這其中也包含很多致病菌。食用過(guò)期食品很可能會(huì)造成食物中毒，因?yàn)橛行┦称愤^(guò)期后，因保存不當(dāng)會(huì)滋生有害物質(zhì)，致使人體中毒。

食品發(fā)霉變質(zhì)會(huì)分泌出霉菌毒素，當(dāng)人食用發(fā)霉變質(zhì)的食物時(shí)，容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引起細(xì)胞癌變，導(dǎo)致癌癥發(fā)生。并且霉菌毒素化學(xué)及物理穩(wěn)定性較強(qiáng)，簡(jiǎn)單的處理加工及烹飪很難去除霉菌毒素對(duì)人體的危害。

過(guò)期食品是需要銷(xiāo)毀的，并且要根據(jù)待銷(xiāo)毀食品的種類(lèi)、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷(xiāo)毀能力的單位銷(xiāo)毀，不得再次影響食品安全。過(guò)期、變質(zhì)食品飲料遺留市場(chǎng)將會(huì)損害品牌與企業(yè)的名譽(yù)，尋求正規(guī)途徑報(bào)廢銷(xiāo)毀是好的解決方法。

過(guò)保質(zhì)期食品、不合格食品的銷(xiāo)售是當(dāng)前食品安全的一大隱患，目前對(duì)過(guò)保質(zhì)期食品處理監(jiān)管的缺失也是當(dāng)下職能部門(mén)監(jiān)管的一個(gè)漏洞，過(guò)去我國(guó)對(duì)于過(guò)保質(zhì)期食品由誰(shuí)處理、由誰(shuí)監(jiān)管、以什么方式處理銷(xiāo)毀都缺少明確具體的規(guī)定。對(duì)過(guò)保質(zhì)期食品處理不公開(kāi)，對(duì)過(guò)保質(zhì)期食品的下架、召回、銷(xiāo)毀法律沒(méi)有明確做出具體規(guī)定，這就為一些不法企業(yè)留下可乘之機(jī)。