L-天冬酰胺是化學(xué)物質(zhì),

CSA號(hào)是70-47-3,

化學(xué)式為C4H8N2O3。它是生物體內(nèi)常見的20種氨基酸之一。
中文名稱:L-天冬酰胺

【產(chǎn)品性狀】：白色結(jié)晶性粉末，稍有甜味，遇堿水分解成天冬氨酸。加熱其水溶液易分解，幾乎不溶于乙醇，水溶液呈酸性。

由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時(shí)食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。