乳制品：每千克添加1000-5000國際單位（IU），換算為維生素A醋酸酯約0.3-1.5毫克（以1 IU≈0.3微克視黃醇當(dāng)量計(jì)）。

性狀：為淡黃色至黃色油狀液體，無臭或幾乎無臭。不溶于水，易溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑。在空氣中相對(duì)穩(wěn)定，但在光照、高溫等條件下仍可能發(fā)生變化。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：用于乳制品、嬰幼兒配方食品、人造奶油、食用油、即食谷物等，提升維生素A含量。
抗氧化輔助劑：通過其酯化結(jié)構(gòu)延緩油脂氧化，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。