維生素B12參與制造骨髓紅細(xì)胞，防止惡性貧血?。在神經(jīng)組織的代謝中扮演關(guān)鍵角色，缺乏可能導(dǎo)致周圍神經(jīng)炎和脊髓后側(cè)索聯(lián)合變性?。對(duì)維持健康的神經(jīng)系統(tǒng)、DNA合成以及能量代謝至關(guān)重要?

鈷胺素缺乏情況極為，主要發(fā)生在嚴(yán)格的素食主義者中，缺乏通常由于腸道吸收不良，可能與惡性貧血、胰腺功能不全、胃黏膜萎縮、小腸細(xì)菌過度生長(zhǎng)等疾病有關(guān)?

鈷胺素缺乏后，可行食物補(bǔ)充，如肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類、蛋類等。必要時(shí)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下，采取肌肉注射的方式補(bǔ)充

維生素B12在紅細(xì)胞生成過程中起著至關(guān)重要的作用。它是紅細(xì)胞生成過程中不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素，能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，維持紅細(xì)胞的正常功能

維生素B12在DNA合成過程中起著關(guān)鍵作用。它是DNA合成過程中的重要輔酶之一，參與DNA復(fù)制和細(xì)胞分裂過程，對(duì)于維持正常的細(xì)胞生長(zhǎng)和分化至關(guān)重要?。具體來說，維生素B12參與DNA復(fù)制過程中的甲基化反應(yīng)，這對(duì)于細(xì)胞分裂和增殖至關(guān)重要。缺乏B12可能會(huì)影響DNA的穩(wěn)定性，增加突變風(fēng)險(xiǎn)?。因此，維生素B12的充足攝入對(duì)于維持人體正常的生理功能具有重要意義。

?富含維生素B12的食物主要包括肉類、海產(chǎn)品、蛋類、奶類和奶制品，以及一些豆制品和蔬菜?。為了保持身體健康，建議在日常飲食中適量攝入上述富含維生素B12的食物，以確保身體獲取足夠的維生素B12。