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蔬菜是我們的餐桌上的食品，但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，很多城市已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化建設(shè)，許多村莊被轉(zhuǎn)化為城市地區(qū)，其次是造成可耕地面積繼續(xù)下降。因此，也造成了蔬菜市場(chǎng)價(jià)格的不斷發(fā)展上升。 所以，在許多場(chǎng)合，如超市、學(xué)校、公司等都采用蔬菜配送來滿足需求。因此，蔬菜配送行業(yè)已經(jīng)變得越來越流行。
工廠蔬菜配送需要做好以下兩點(diǎn)：
1、工廠蔬菜配送生意是天天都運(yùn)作的一種生意，上了規(guī)模以后，上游涉及到幾十個(gè)供應(yīng)商的對(duì)賬，下游涉及到上百個(gè)客戶的對(duì)賬等事宜；
2、許多做蔬菜配送的朋友，就是因?yàn)槟X海里面一本賬不清晰，一年到頭，賺的錢才發(fā)現(xiàn)，客戶手上，押款金額太大的情況下，賺的錢也會(huì)被浪費(fèi)掉。所以說，的人員是尤為重要的。
工廠蔬菜配送的本質(zhì)就是供應(yīng)鏈生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購工作，基本上這門生意大的難點(diǎn)就被解決了。如果不做蔬菜，相信很多朋友不知道原來蔬菜的品種太多，根本不象我們平時(shí)了解的那樣，什么菜心、芥蘭、黃瓜、苦瓜等那么簡(jiǎn)單，這樣說法只是一個(gè)大類而已?；氐揭粋€(gè)大類里邊，又要分品種、產(chǎn)區(qū)、規(guī)格、包裝、貨、統(tǒng)貨等等，每一種價(jià)格都不一樣，都有追逐的客戶。
單舉例一個(gè)菜心，有寧夏的、云南的、河南的、本地的，有大菜、中菜、小菜、有手工好的、一般的、較差的，還有尖葉的、圓葉的，起坑的，不起坑的，有時(shí)數(shù)都數(shù)不過來呢。
起步階段一般情況下在配送商所在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)部就能把供應(yīng)鏈的問題解決掉，但是要想做的有壁壘，標(biāo)品需要深入更上游的廠家，有些品類的差價(jià)會(huì)很驚人。對(duì)于非標(biāo)品(如蔬菜類），規(guī)模做到一定程度后，大宗類的蔬菜需要深入到基地。
