用法:直接添加到糕點(diǎn)、餅干、糖果等食品的生產(chǎn)原料中,混合均勻即可 。?
用量:添加比例需根據(jù)食品種類調(diào)整,一般在原料總質(zhì)量的 0.1%-5% 范圍內(nèi)。例如,糕點(diǎn)類食品中添加量通常為 1%-3%,糖果類食品中約為 0.2%-1% 。
外觀:無色至微黃色透明粘稠液體,或無色黏性油狀液體。
氣味:略帶特異臭。
物理性質(zhì):密度1.20 g/cm3,沸點(diǎn)118-120°C(2.7 mm Hg),折射率1.495-1.502,比旋光度+30.5°(水溶液)。
存儲(chǔ)與穩(wěn)定性
條件:陰涼干燥通風(fēng)處,避免加熱及酸、堿直接接觸。
保質(zhì)期:未開封原包裝在25℃以下可保存36個(gè)月。