1.排煙罩的功能：排煙罩是廚房中的一個重要設備，主要功能是吸取廚房里的油煙、煙氣、蒸汽和異味，并將污濁空氣排出。保持良好的空氣質量，讓廚房保持干爽舒適的環(huán)境。
2.排煙罩的類型：排煙罩根據(jù)其不同的安裝位置和使用方法，可以分為壁掛式、島式、嵌入式、側吸式等多種類型。其中島式排煙罩是掛在吊頂或者從天花板上垂下的，比較適合安裝在大型廚房和島式廚房中。
3.安裝位置：排煙罩應與爐灶的寬度適當相當，一般會略寬一些。安裝高度應該保持在80~90cm之間，并且根據(jù)廚房的尺寸和布局，決定選擇壁掛式還是島式排煙罩。


廚房排煙罩是專為廚房設計的油煙排放裝置，主要用于排除烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和異味，保持廚房空氣清新。以下是關于廚房排煙罩的綜合介紹：
核心功能與結構
核心功能
通過抽油煙機與熱空氣上升原理，將油煙抽出室外，減少油煙對室內環(huán)境的污染。
部分型號配備油網(wǎng)過濾系統(tǒng)，可初步過濾油脂顆粒，降低二次污染風險。
結構組成
罩體 ：通常為矩形或半圓形設計，由三個平面（底面、側面）和前、后、左、右四個擋板構成錐體結構，便于與灶臺和煙道連接。
罩蓋 ：覆蓋在灶臺上方，通過活動擋板調節(jié)開合角度，部分型號前擋板設計成缺口狀，兼具美觀與實用性。

廚房排煙罩是廚房通風系統(tǒng)中的重要設備，主要用于收集和排出烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽、異味和熱量等，以保持廚房空氣清新，改善廚房工作環(huán)境。以下是關于廚房排煙罩的一些常見信息：
類型
按外形結構分類
方罩：外形為方形，通常適用于爐灶較為集中的大型廚房，具有較大的集煙面積，能夠有效收集爐灶產(chǎn)生的油煙，常見于酒店、餐廳等商業(yè)廚房。
斜罩：罩體呈傾斜狀，一般安裝在靠墻的爐灶上方，其傾斜的設計可以節(jié)省空間，同時也能較好地引導油煙排出，常用于空間相對較小的家庭廚房或小型商業(yè)廚房。
島式罩：主要用于廚房中間的爐灶，四面都能收集油煙，外觀通常較為美觀，適用于開放式廚房或對廚房美觀度要求較高的場所，如一些餐廳的展示廚房。
按功能分類
普通排煙罩：主要功能是收集和排出油煙，結構相對簡單，價格較為實惠，適用于對油煙處理要求不高的小型廚房。
帶油煙凈化功能的排煙罩：在排煙的同時，能夠對油煙進行凈化處理，減少油煙對環(huán)境的污染，常見的凈化方式有靜電吸附、過濾、水洗等，常用于商業(yè)廚房，以滿足環(huán)保要求。

按功能分類
普通排煙罩
小型家庭廚房：如果家庭烹飪以清淡為主，產(chǎn)生的油煙較少，普通排煙罩即可滿足基本的排煙需求，其結構簡單、價格實惠，能為家庭節(jié)省開支。
臨時或簡易廚房：如建筑工地的臨時廚房、戶外活動的簡易廚房等，使用時間較短，對油煙處理要求不高，普通排煙罩可以快速安裝和使用，滿足臨時排煙需要。
帶油煙凈化功能的排煙罩
商業(yè)廚房：酒店、餐廳、食堂等商業(yè)廚房產(chǎn)生的油煙量大，且環(huán)保要求嚴格，帶油煙凈化功能的排煙罩可以有效凈化油煙，減少對環(huán)境的污染，滿足環(huán)保排放標準，避免因油煙排放問題而受到處罰。
對環(huán)境要求高的場所：如醫(yī)院、學校、寫字樓等場所的廚房，為了減少油煙對周圍環(huán)境和人員的影響，需要使用帶油煙凈化功能的排煙罩，以確保排出的氣體符合環(huán)保和衛(wèi)生要求。

日常清潔
表面擦拭：每次使用完廚房后，趁排煙罩還熱的時候，用濕抹布擦拭其表面。這樣可以輕松擦去表面的油污和灰塵，防止油污凝結變硬。對于頑固污漬，可以噴上適量的廚房清潔劑，稍等片刻后再用抹布擦拭。
濾網(wǎng)清洗：排煙罩的濾網(wǎng)是過濾油煙的關鍵部件，需要定期清洗。一般建議每周將濾網(wǎng)取下進行清洗。清洗時，可將濾網(wǎng)浸泡在含有適量清潔劑的溫水中，用軟毛刷輕輕刷洗，去除濾網(wǎng)上的油污。然后用清水沖洗干凈，晾干后裝回排煙罩。
內部清潔：定期（每月至少一次）打開排煙罩的檢修門，用手電筒照亮內部，檢查是否有油污積聚。如果有，用長柄刷子或抹布蘸取清潔劑進行擦拭。注意不要弄濕內部的電器元件，以免發(fā)生短路。

維護保養(yǎng)
定期清洗：廚房排煙罩需要定期清洗，以保持其良好的排煙效果。一般商業(yè)廚房的排煙罩應每周至少清洗一次，家庭廚房的排煙罩可根據(jù)使用頻率每 1 - 2 個月清洗一次。清洗時，可使用的油煙清洗劑，先將罩體表面的油污擦拭干凈，然后對內部的濾網(wǎng)、風機等部件進行拆卸清洗，確保去除油污和積塵。
檢查部件：定期檢查排煙罩的各個部件，如風機是否正常運轉、電機是否有異常噪音、濾網(wǎng)是否損壞等。如果發(fā)現(xiàn)部件有損壞或故障，應及時更換或維修，以排煙罩的正常運行。
清理管道：除了清洗排煙罩本身，還要定期清理與之相連的排煙管道。排煙管道內會積累大量的油污，如不及時清理，可能會引發(fā)火災等安全隱患。一般每半年至一年應對排煙管道進行一次的清理，可采用的管道清洗設備或聘請的清洗公司進行清理。