紅曲紅廠家 紅曲紅生產(chǎn)廠家 紅曲紅價格

一、簡介

中文名稱：紅曲色素

來 源：紅曲霉屬

屬 于:絲狀真菌

類 型:天然食用色素

二、性狀

紅曲色素是深紫紅色液體或粉末或糊狀物，略帶異臭，不溶于水、甘油，易溶于中性及偏堿性水溶液。

在pH4．0以下介質(zhì)中，溶解度降低，極易溶于醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。熔點160一192℃

三、用途

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）紅曲紅油炸食品著色劑按生產(chǎn)需要適量使用紅曲紅固體飲料類著色劑按生產(chǎn)需要適量使用

作食品著色劑，我國規(guī)定可用于餅干、膨化食品、配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、果凍、調(diào)味醬、冰棍、雪糕，按生產(chǎn)需要適量使用。用途食用紅色素；我國古代即已應(yīng)用，1637年出版的《天工開物》一書即有詳細(xì)記述。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。