明火不能直接點(diǎn)燃，而酒精基燃料在明火情況下會(huì)燃燒。第二，消費(fèi)較低。傳統(tǒng)醇基燃料和普通風(fēng)扇霧化爐的油耗為每小時(shí)7.5至8千克。按市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，每小時(shí)需要22.4元，火力大。

加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃和多部門融合市安委加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，按照“行業(yè)要管安全，企業(yè)要管安全，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要管安全”的要求，全面落實(shí)行業(yè)主管部門和地方的監(jiān)管職責(zé)。餐飲市場(chǎng)考慮的是用作燃料的爐子。

因此，節(jié)能效果更加顯著，節(jié)油30-50%。然而，考慮到成本，大多數(shù)客戶仍會(huì)選擇對(duì)原有爐子進(jìn)行改造。新廚房爐子的改裝非常簡(jiǎn)單。只需更換環(huán)保油的爐頭，成本就超過(guò)十元。爐子好與壞取決于爐頭。爐頭被稱為“爐心”。