8年
聯(lián)系人 | 趙博 | 手機 | 13012111162 |
面向地區(qū) | 全國 | ||
產(chǎn)品名稱 | 豆腐王生產(chǎn)廠家,豆腐王廠家,豆腐王價格,豆腐王用途 | 關(guān)鍵詞 | 豆腐王,豆腐王生產(chǎn)廠家,豆腐王價格,豆腐王用途 |
微信號 | 13012111162 | 型號 | 25kg*1 |
保質(zhì)期 | 24 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
豆腐王
一、簡介
中文名稱:豆腐王
中文同義詞:豆腐王
英文名稱:Tofu Wang
二、性狀
是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經(jīng)純化脫鹽、脫色、濃縮、結(jié)晶而制得，是一種多功能食品添加劑。內(nèi)脂是一種，白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，幾乎無臭味先甜后酸，易溶于水，在25下分解緩慢的化學物質(zhì)。在食品工業(yè)中用作酸味劑、保鮮劑和防腐劑。
三、用途
用于現(xiàn)代工藝制作豆腐
用它點出的豆腐更加細嫩，味道和營養(yǎng)價值也更高，而且對身體沒有壞處，大家在超市見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點成的。
豆腐王在食品工業(yè)中用作酸味劑、保鮮劑和防腐劑。概括起來主要有以下幾個方面：
一、用作豆腐凝固劑；
二、作為奶類膠凝劑；
三、作為品質(zhì)改良劑；
四、作為酸化劑。
