復合營養(yǎng)強化劑
合營養(yǎng)素是一種經(jīng)過加工,特別配制的含有多種微量營養(yǎng)素成分的食品添加劑,又稱復合營養(yǎng)強化劑、營養(yǎng)素預混料。
定義:
復合營養(yǎng)素的種類很多,針對不同人群、不同生理特點、不同勞動強度等可設計不同配方。按照使用原料,可將復合營養(yǎng)素分為三種:1.由單一原料制成的預混料,如硒預混料、維生素A預混料、葉酸預混料等;2.由同類原料組成的預混料,如復合維生素、復合礦物質(復合微量元素)、復合氨基酸、復合核苷酸等;3.由兩類或多類強化劑組成的預混料,如維生素和微量元素、氨基酸等組成的預混料即復合營養(yǎng)素。
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