甘草抗氧化物

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名稱(chēng) 甘草抗氧化物

別稱(chēng) 甘草抗氧靈、絕氧靈

主要成分 黃酮類(lèi)和類(lèi)黃酮類(lèi)物質(zhì)

來(lái)源 甘草水提物的殘留物

性質(zhì) 不溶于水

生理功能 ，保肝，，

甘草抗氧化物亦稱(chēng)甘草抗氧靈，又稱(chēng)絕氧靈。其主要抗氧化成分為黃酮和類(lèi)黃酮類(lèi)物質(zhì)的混合物。它是從提取甘草浸膏或甘草酸之后的甘草渣中提取的一組脂溶性混合物，為棕色或棕褐色粉末，略有甘草的特殊氣味。不溶于水。

產(chǎn)品性狀:

甘草抗氧化物主要成分為黃酮類(lèi)和類(lèi)黃酮類(lèi)物質(zhì)的混合物，呈棕色或棕褐色粉末，略有甘草的特殊氣味。耐光、耐氧、耐熱，與維生素C、維生素E混合使用有相乘效果。不溶于水，可溶于乙酸、丙酮、氯仿。

產(chǎn)品用途：

我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定，甘草抗氧化物(以甘草酸計(jì))可用于基本不含水的脂肪和油，熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)(油炸堅(jiān)果與籽類(lèi))，油炸面制品，方便米面制品，餅干，腌臘肉制品類(lèi)(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)，醬鹵肉制品類(lèi)，熏、燒、烤肉類(lèi)，油炸肉類(lèi)，西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類(lèi)，肉灌腸類(lèi)，發(fā)酵肉制品類(lèi)，腌制水產(chǎn)品，膨化食品，使用量為0.2g/kg。