亮氨酸

于食品原料。一般多用于面包、面類制品。植物生長促進(jìn)劑?？捎米飨懔?，可改善食品風(fēng)味。

二、性狀

白色有光澤六面體晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。無臭，味微苦.約337℃分解，于145-148℃升華。在烴類存在下，在無機(jī)酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。略溶于水。溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。熔點(diǎn)293~295℃.在氫類存在下，在無機(jī)酸水溶性中性能穩(wěn)定。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

 生化試劑，屬于人體的氨基酸,主要作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑,有促進(jìn)生長的作用。

 生化研究。制備組織培養(yǎng)基。

使用占食品中總蛋白質(zhì)量的6.4%(FDA§172．320，2000)。同“01115，異亮氨酸”(FEMA)。食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）l-亮氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的大允許使用量和大允許殘留量