8年
聯(lián)系人 | 趙博 | 手機 | 13012111162 |
面向地區(qū) | 全國 | ||
產(chǎn)品名稱 | 柚苷酶生產(chǎn)廠家,柚苷酶廠家,柚苷酶價格,柚苷酶用途 | 關(guān)鍵詞 | 柚苷酶,柚苷酶生產(chǎn)廠家,柚苷酶價格,柚苷酶用途 |
微信號 | 13012111162 | 型號 | 25kg*1 |
保質(zhì)期 | 24 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
柚苷酶
一、簡介
柚苷酶品名：柚苷酶
柚苷酶英文：naringinase
柚苷酶CAS號：有
柚苷酶酶活力：5萬U/g
二、性狀
柚苷酶溶于水。柚苷酶可以將柑橘類苦味成分分解成無味的野櫻素和柚配質(zhì)。
三、用途
主要含有兩種酶，一種是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚苷水解成鼠李糖和野櫻素。第二種是葡萄糖苷酶。它可使野櫻素水解成無味的柚配質(zhì)和葡萄糖。柚苷酶作用的適pH值為3.5~5.0，適溫度為50~60℃。
柚苷酶應(yīng)用于食品工業(yè)，柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。
主要用于柑橘、葡萄等水果的脫苦。用量為0.01-0.05，果汁脫苦時間為1-4小時（PH3.5-5.0，室溫）
柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。
柚苷酶作用的適PH值為3.5-5.0，適溫度為50-60度。
