真空干燥設(shè)備用于生產(chǎn)休閑食品、油炸食品、果蔬脆片等全氏食品機(jī)械（上海）有限公司染細(xì)菌的食品。在采用冷凍干燥方法處理時(shí)，需要補(bǔ)充升華熱。在真空條件下，水的汽化溫度低，實(shí)現(xiàn)了低溫干燥。真空干燥設(shè)備是專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計(jì)的，工作時(shí)可使工作室內(nèi)保持一定的真空度，并能夠向內(nèi)部充入惰性氣體。

海參真空冷凍干燥機(jī)采用外凍結(jié)方式，同冷凍箱配合使用，物料遂盤或整車裝入方式，較正常箱內(nèi)凍結(jié)方式縮短干燥周期三分之一。該機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)練實(shí)用，造價(jià)低廉。海參真空冷凍干燥機(jī)采用外凍結(jié)方式，同冷凍箱配合使用，物料遂盤或整車裝入方式，較正常箱內(nèi)凍結(jié)方式縮短干燥周期三分之該機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)練實(shí)用，造價(jià)低廉。采用特的內(nèi)置式冷阱、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)練實(shí)用。冷阱工作溫度分：零下35度和零下55度兩種。制冷系統(tǒng)采用壓縮機(jī)，制冷量大，耗電少，壽命長。真空泵組運(yùn)行可靠，工作真空度分：10 和20 兩種。干燥板層采用二次導(dǎo)熱介質(zhì)傳熱,，干燥板時(shí)層間溫差小，物料受熱均勻而穩(wěn)定。

電熱真空干燥箱外殼由鋼板沖壓折制、焊接成型，外殼表面采用高強(qiáng)度的靜電噴塑涂裝處理，漆膜光滑牢固。工作室采用碳鋼板或不銹鋼板折制焊接而成，工作室與外殼之間填充保溫棉。工作室的內(nèi)部放有試品擱板，用來放置各種試驗(yàn)物品，工作室外壁的四周裝有云母加熱器。門封條采用硅橡膠條密封，箱門上設(shè)有可供觀察用的視鏡。電熱真空干燥箱的抽空與充氣均由電磁閥控制，電器箱在箱體的左側(cè)或下部，電器箱的前面板上裝有真空表、溫控儀表及控制開關(guān)等,電器箱內(nèi)裝有電器元件。

真空冷凍干燥器簡(jiǎn)稱凍干機(jī)。凍千機(jī)可間歇操作,也可連續(xù)操作。凍千機(jī)按系統(tǒng)分，由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四個(gè)主要部分組成;按結(jié)構(gòu)分，由干燥箱(或稱凍干箱)、冷凝器(或稱冷阱)、冷凍機(jī)、真空泵和閥門、電氣控制元件等組成。

真空低溫干燥機(jī)的各項(xiàng)工藝指標(biāo)正好介于上述兩種設(shè)備之間，真空低溫干燥機(jī)是突破了它能使干燥制品內(nèi)部形成多孔疏松狀，保留產(chǎn)品的原有物料性質(zhì)，外觀良好，由于是真空低溫干燥機(jī)，因此可以滿足部分熱敏性物料的加工要求。自動(dòng)真空低溫連續(xù)干燥機(jī)是一種全新概念的節(jié)能型干燥設(shè)備。 在中藥，西藥，化工，食品，保健品等行業(yè)的產(chǎn)品干燥中，噴霧干燥有利于成本，但產(chǎn)品的溶解性.原味及粉末的形狀存在較大的缺陷，對(duì)粘度稍高和有熱敏性要求的產(chǎn)品更是無能為力了。常規(guī)冷凍干燥能夠得到出色的產(chǎn)品的溶解性和的產(chǎn)品，可是產(chǎn)量又太低，且成本昂貴。

凍干機(jī)主要被用來做粉末干燥，烘培以及各類玻璃容器的消毒以及滅菌等作用，尤其適合于干燥熱敏性、易分解性、易氧化物質(zhì)和復(fù)雜成分物品等進(jìn)行快速的干燥處理。 使用凍干機(jī)進(jìn)行干燥，具有低溫干燥、有效成分破壞少、疏松易溶化吸收、干燥和滅菌同時(shí)進(jìn)行等優(yōu)點(diǎn)，而且還可以確保干燥的產(chǎn)品具有較高的有效成分以及無菌指標(biāo)，口服吸收好等特點(diǎn)。