關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
酸味劑（ac）是能夠賦予食品酸味并控制微生物生長的食品添加劑，是酸度調劑（acidity regulators）的一種 [1] 。酸味劑食品中的主要調味料，有增進食欲、促進消化吸收的作用。除去調酸味以外，兼有提高酸度、改善食品風味、抑制菌類（防腐 ）、防褐變、緩沖、螯合等作用。
中國現(xiàn)已批準許可使用酸味劑的有：檸檬酸、乳酸、磷酸、酒石酸、蘋果酸、偏酒石酸、乙酸、鹽酸、己二酸、富馬酸、氫氧化鈉、碳酸鉀、碳酸鈉、檸檬酸鈉、檸檬酸三鉀、碳酸氫三鈉、檸檬酸一鈉等17種。 [2]
穩(wěn)定泡沫
酸味劑遇碳酸鹽可產生C氣體，這是化學膨松劑產生的基礎，而且酸味劑的性質決定了膨松劑的反應速度。酸味劑有一定的泡沫穩(wěn)定作用。
香味輔助劑
酸味劑在食品中可作香味輔助劑，廣泛應用于調香。許多酸味劑都得益于特定的香味，如酒石酸可輔助葡萄的香味，磷酸可輔助于可樂飲料香味，蘋果酸可輔助許多水果和果醬的香味。酸味劑能平衡風味，修飾蔗糖或甜味劑的甜味。
螯合劑
酸味劑在食品加工中可做鰲合劑，某些金屬離子如鎳、鉻、銅、錫等能加速氧化作用，對食品產生不良影響，如變色、腐敗、營養(yǎng)損失等。許多酸味劑具有鰲合這些金屬離子的能力，酸味劑與抗氧化劑結合使用，能起到增效的作用。
護色劑
由于酸味劑具有還原性，在水果蔬菜制品的加工中可以起到護色的作用，在肉類加工中可作為護色助劑 。
抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。
抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑?？寡趸瘎┑恼_使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產者、消費者帶來良好的經濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全。
| 主營行業(yè)：廢化工原料回收 |
| 公司主營：油墨,油漆,顏料,樹脂 |
| 采購產品：染料，顏料，燃料， |
| 主營地區(qū)：全國 |
| 企業(yè)類型：個體經營 |
| 注冊資金：人民幣3000000萬 |
| 公司成立時間：2010-06-01 |
| 員工人數(shù)：5 - 10 人 |
| 研發(fā)部門人數(shù)：5 - 10 人 |
| 經營模式：生產型 |
| 經營期限：2010-06-01 至 2030-07-01 |
| 最近年檢時間：2015年 |
| 登記機關：司法 |
| 開戶銀行：農業(yè)銀行 |
| 銀行賬號：11111111111215555555 |
| 開戶人：1231223 |
| 品牌名稱：123123 |
| 主要客戶群：工廠 |
| 年營業(yè)額：人民幣 10 萬元/年 - 30 萬元/年 |
| 年出口額：人民幣 10 萬元/年 - 30 萬元/年 |
| 年進口額：人民幣 30 萬元/年 - 50 萬元/年 |
| 經營范圍：專業(yè)回收染料，顏料，助劑，溶劑，樹脂，油墨，油漆，涂料等各種化工原料。財富熱線15232831917 |
| 廠房面積：11111111平方米 |
| 月產量：110000臺 |
| 是否提供OEM：否 |
| 質量控制：內部 |
| 公司郵編：057350 |
| 公司電話：0310-1523283-1917 |
| 公司郵箱：574929385@qq.com |
