硬脂酸鎂性質(zhì)：
白色輕質(zhì)細(xì)微粉末，無(wú)味，密度1.07，熔點(diǎn)108-115℃。微溶于水，可溶于熱乙醇。遇強(qiáng)酸能分解成硬脂酸和相應(yīng)的鎂鹽，有吸濕性，。硬脂酸鎂又叫十八酸鎂，遇強(qiáng)酸能分解成相應(yīng)的鎂鹽和硬脂酸。用作塑料制品的穩(wěn)定劑、藥片的粉模劑、油漆的催化劑和平光劑、化妝品面粉的原料等。對(duì)人體基本沒有的危害。

硬脂酸鎂是一種白色的無(wú)砂性的細(xì)粉，與皮膚接觸會(huì)有光滑細(xì)膩的感覺，在體內(nèi)能起到潤(rùn)滑的作用，能夠提高的消化能力。硬脂酸鎂具有潤(rùn)滑，助流等功效，主要用來(lái)制作潤(rùn)滑劑，助流劑等。硬脂酸鎂制成的顆粒也有很好的流動(dòng)性，還可用作成澄清劑，助濾劑以及液體的增稠劑等。

硬脂酸鎂特別適宜油類、浸膏類藥物的制粒，制成的顆粒具有很好的流動(dòng)性和可壓性。在直接壓片中用作助流劑。還可作為助濾劑、澄清劑和滴泡劑，以及液體制劑的助懸劑、增稠劑。生病要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服藥治療，不要自己濫用。膽囊炎患者要保持良好的情緒，注意保暖，避免過(guò)度勞累，平時(shí)低脂肪飲食。

硬脂酸鎂用途具有潤(rùn)滑、抗粘、助流等作用。主要用作片劑、劑的潤(rùn)滑劑、助流劑、抗粘劑。硬脂酸鎂設(shè)置藥品中常用的添加劑，所占的比例有嚴(yán)格的規(guī)定，不會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

硬脂酸鎂用途：本品作為聚氯乙烯的穩(wěn)定濟(jì)兼潤(rùn)滑濟(jì)，與鈣皂和鋅皂配合用于制品。還用作藥片的脫膜劑(應(yīng)符合藥用規(guī)格)以及食品添加劑、化妝品配料等。

硬脂酸鎂的合成方法：
1、硬脂酸鈉的制備：將4.25份氫氧化鈉溶于50份水中，升溫至85℃?zhèn)溆?。?5份硬脂酸投入反應(yīng)釜，加熱水500份，攪拌下溶解，調(diào)節(jié)溫度為85～90℃。將已制備好的氫氧化鈉溶液，在攪拌下徐徐加入到硬脂酸水溶液中，保持溫度75～80℃，攪拌下反應(yīng)至終點(diǎn)。產(chǎn)物硬脂酸鈉液保溫備用；
硬脂酸鎂的制備：將硫酸鎂15份溶解于150份水中，升溫至55℃，并緩緩加入到已制備的硬脂酸鈉溶液中，在攪拌下進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，反應(yīng)生成的硬脂酸鎂以固體析出。反應(yīng)完成后，靜置分出清液，然后經(jīng)水洗、離心脫水、于80～85℃下干燥，即得成品；
2、將46.6g硬脂酸用164mL的1mol/L氫氧化鈉溶液中和，得到50g硬脂酸鈉在2L水中。將制得的硬脂酸鈉溶液加熱到80℃，滴加由20g氯化鎂溶于100mL水中制得的溶液，不斷攪拌后，很快析出白色沉淀。冷卻后濾出，用水洗至無(wú)氯離子存在，后用乙醇洗。將10品置于放有濃硫酸的真空干燥器中4周，得到產(chǎn)品A[Mg(C18H35O2)2·2H2O]。將剩余的產(chǎn)品溶解在苯中并回流加熱20min，將上層的液體層趁熱倒出，并蒸發(fā)至干，得到的固體物可用苯重結(jié)晶，即得到產(chǎn)品B[Mg(C18H35O2)2]。

硬脂酸鎂的應(yīng)用領(lǐng)域：
1、該品用作聚氯乙烯熱穩(wěn)定劑，以及化妝品年面粉、潤(rùn)膚油膏和醫(yī)藥片劑原料（賦形藥、潤(rùn)滑藥）；用于校木粉中使之潤(rùn)滑光亮透明；油漆工業(yè)作透明平光劑等；
2、廣泛用于食品、醫(yī)藥、涂料、塑料、橡膠、紡織等；
3、是新型藥用輔料，可作固體制劑的成膜包衣材料、膠體液體制劑的增稠劑、混懸劑等；
4、化妝品中用于粉類產(chǎn)品,可增進(jìn)黏附性,潤(rùn)滑性,還可作為醫(yī)藥片劑原料。

食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及為保存和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然的物質(zhì)，綠色食品的加工產(chǎn)品，在生產(chǎn)中應(yīng)該以更高的水平，合理使用添加劑，開發(fā)出各種花色品種的產(chǎn)品和不斷的創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者的需要。

食用天然色素，食用天然色素主要是由動(dòng)植物組織中提取的色素，然而天然色素成分較為復(fù)雜，經(jīng)過(guò)純化后的天然色素，其作用也有可能和原來(lái)的不同。而且在精制的過(guò)程中，其化學(xué)結(jié)構(gòu)也可能發(fā)生變化；此外在加工的過(guò)程中，還有被污染的可能，故不能認(rèn)為天然色素就一定是純凈無(wú)害的。
合成食用色素同其他食品添加劑一樣，為達(dá)到安全使用的目的，需進(jìn)行嚴(yán)格的毒理學(xué)評(píng)價(jià)。