食品銷毀：飲料銷毀是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題而被行政執(zhí)法單位扣留、，各類食品飲料及半成品的處置。生豬屠宰銷售管理各項法律法規(guī)和管理制度。加強(qiáng)進(jìn)口食品的監(jiān)管。建立健全進(jìn)口食品質(zhì)量風(fēng)險管理、檢驗檢疫、質(zhì)量安全監(jiān)控、打擊非法進(jìn)口等制度，采取有效保障措施，確保進(jìn)口食品的安全。加強(qiáng)出口食品的監(jiān)管。按照"預(yù)防為主、源頭監(jiān)管、全過程控制"的原則，建立健全出口食品安全管理體系，確保出口食品符合進(jìn)口國的標(biāo)準(zhǔn)和要求。3．食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管：嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入，
食品質(zhì)量監(jiān)管的準(zhǔn)入、交易、退出等各項制度。嚴(yán)格監(jiān)督檢查食品銷售者的進(jìn)貨檢查驗收制度的執(zhí)行情況。完善食品質(zhì)量監(jiān)測體系，強(qiáng)化對食品質(zhì)量的監(jiān)測。加大市場監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處無證照經(jīng)營。加強(qiáng)對農(nóng)村食品進(jìn)貨渠道和農(nóng)村集市的管理，抓好批發(fā)市場和小食雜店的監(jiān)管。
及時解決“急難愁盼”問題，讓全市各族群眾獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續(xù)。會議強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步強(qiáng)化意識與責(zé)任意識，充分認(rèn)清推進(jìn)“兩個責(zé)任”是提升食品安全風(fēng)險防控能力、完善食品安全責(zé)任體系的有力有效舉措，要按照省、市食發(fā)安委統(tǒng)一部署，全力推進(jìn)“兩個責(zé)任”各項任務(wù)，持續(xù)強(qiáng)化對旅游景區(qū)、建筑工地食堂、校園及周邊、“三小”食品安全等領(lǐng)域、
環(huán)節(jié)的監(jiān)管治理力度，堅決守牢安全底線，切實保障群眾食品安全。會議要求，要強(qiáng)化工作措施，細(xì)化監(jiān)管責(zé)任，落細(xì)各項食品安全監(jiān)管任務(wù)，以深入開展七個食品安全專項整治為抓手，排查化解風(fēng)險隱患。切實保障群眾食品安全。一是開展校園及周邊食品安全專項整治。持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動。

主要銷毀食品有：食用油銷毀、肉制品銷毀、鮮肉銷毀、咸肉銷毀、火腿腸銷毀、罐頭銷毀、調(diào)味品銷毀、保健食品銷毀、膨化食銷毀、巧克力銷毀、糕點(diǎn)銷毀、餅干銷毀、炒貨銷毀、蜜餞果脯銷毀、果凍銷毀、肉干肉脯銷毀、提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，強(qiáng)化職業(yè)道德，提高屠宰企業(yè)管理水；四是逐步淘汰條件簡陋、屠宰規(guī)模小的手工屠宰場（點(diǎn)），鼓勵有條件的地方實行肉品配送，從源頭上提高屠宰的肉品質(zhì)量。2．繼續(xù)嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，大力整治地區(qū)、頑固窩點(diǎn)，加大對制售注水肉、病害肉等違法行為的打擊力度，堅決打擊帶有黑社會性質(zhì)的違法團(tuán)伙抗法行為。
完善規(guī)劃，提升屠宰企業(yè)經(jīng)營水。繼續(xù)完善生豬屠宰網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃，實施屠宰企業(yè)升級改造，推動屠宰企業(yè)規(guī)模化、機(jī)械化。繼續(xù)抓好屠宰肉品安全管理，健全肉品品質(zhì)檢驗制度，加強(qiáng)企業(yè)管理人員職業(yè)培訓(xùn)，進(jìn)一步健全生豬屠宰廠管理、屠宰車間衛(wèi)生、肉品衛(wèi)生管理、肉品召回等制度，以及生豬進(jìn)廠、生豬產(chǎn)品出廠、病死豬及肉品無害化處理等登記臺賬制度。
優(yōu)化服務(wù)舉措，強(qiáng)化“企業(yè)自治”推動主體責(zé)任在督促轄區(qū)食品企業(yè)主體責(zé)任的同時，桂林市市場監(jiān)管局積極探索強(qiáng)化“企業(yè)自治”的新路子，指導(dǎo)轄區(qū)企業(yè)在企業(yè)內(nèi)部制定了《企業(yè)食品安全主體責(zé)任不到位的懲罰措施》，企業(yè)對內(nèi)部員工違反相關(guān)主體責(zé)任的行為進(jìn)行了明確的規(guī)定，根據(jù)違反情節(jié)的程度。企業(yè)食品安全員給予內(nèi)部員工扣績效積分0.5～5分的懲罰，并在每天的例進(jìn)行通報。
這一舉措有效規(guī)范了企業(yè)食品從業(yè)人員的行為，完善了企業(yè)食品安全管理制度，推動了企業(yè)主體責(zé)任到位。建立健全交叉檢查工作機(jī)制，壓緊壓實各級責(zé)任今年3月和5月，桂林市市場監(jiān)管局從17個縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局抽調(diào)了20多名分管食品業(yè)務(wù)的副局長和業(yè)務(wù)股長組成5個檢查組。

銷毀有限公司提供咨詢處理海關(guān)查收、安檢工商查獲、假冒偽劣、質(zhì)監(jiān)局、檢驗檢疫局、走私偷稅、質(zhì)量問題、過期產(chǎn)品、生產(chǎn)企業(yè)報廢、不合格產(chǎn)品、偽劣物品等產(chǎn)品報廢銷毀處理方案，平臺運(yùn)作及服務(wù)中心設(shè)立在中國廣州， 產(chǎn)品銷毀處理中心進(jìn)行資源整合的平臺下資與合資環(huán)保企業(yè)共15余家，聯(lián)盟機(jī)構(gòu)和環(huán)保公司13家，是本地區(qū)業(yè)務(wù)范圍全、服務(wù)范圍廣、經(jīng)營資質(zhì)的綜合管理服務(wù)平臺。
開展集中專項整治。對無證照生產(chǎn)經(jīng)營、屠宰監(jiān)管難、違法個品廣告泛濫以及商場、超市、小商店超范圍經(jīng)營個品等問題，組織2至3次大規(guī)模整治行動。5．加強(qiáng)基層執(zhí)法檢查力度，加強(qiáng)督促檢查，繼續(xù)保持并加大明查暗訪力度，不定期地開展質(zhì)量安全專項抽查，確保整治成果不反彈。健全機(jī)制，構(gòu)筑完整嚴(yán)密的質(zhì)量監(jiān)管體系1．健全責(zé)任機(jī)制。按照“屬地管理”和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則
層層抓好質(zhì)量安全責(zé)任分解，建立和好“對質(zhì)量安全負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營者為責(zé)任人”的責(zé)任機(jī)制體系，嚴(yán)格質(zhì)量安全責(zé)任追究制度。2．健全動態(tài)監(jiān)管機(jī)制。積極推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管、檢驗檢疫電子監(jiān)管、通關(guān)單聯(lián)網(wǎng)核查、個品稽查信息臺等信息化建設(shè)。
根據(jù)不同條線與主體類型，分類制險管控參考清單與“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬模板，指導(dǎo)幫助企業(yè)落細(xì)三項制度，化解食品安全風(fēng)險。二是以點(diǎn)帶面全域推廣。從全市選育一批食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，在食品生產(chǎn)流通餐飲等條線各打造10家食品安全責(zé)任示范性單位。通過現(xiàn)場教學(xué)、視頻推廣等方式示范帶動整體提升，形成試點(diǎn)經(jīng)驗在全市推廣，達(dá)到大小企業(yè)、各種業(yè)態(tài)全覆蓋，推動食品安全主體責(zé)任落到實處、取得實效。
三是層層傳導(dǎo)全力壓實。成立，采取“四不兩直”的方式，每季度對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)食品安全“兩個責(zé)任”情況開展一次督查，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)隨機(jī)抽查6家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，檢查包保責(zé)任和主體責(zé)任情況，注重發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。結(jié)合“食安守護(hù)”專項行動。