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環(huán)糊精通常為白色至淡黃色的粉末，無臭或微有香氣，味微甜且略帶酸味。它們易溶于水，形成透明的溶液，但不溶于乙醇和其他有機溶劑。

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用途：環(huán)糊精在食品工業(yè)中主要用作食品添加劑，用于改善食品的口感、色澤和穩(wěn)定性。它可以作為乳化劑、分散劑、穩(wěn)定劑和增稠劑等，提高食品的品質(zhì)和保質(zhì)期。

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環(huán)糊精通常為白色或類白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微甜。其在水中的溶解度隨溫度的升高而增大，不溶于有機溶劑。此外，環(huán)糊精還具有良好的熱穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性。

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具體用量需根據(jù)食品種類和加工需求而定。
在烘烤食品中，大使用量為2.5g/kg；在湯料中，大使用量為100g/kg。這些標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定的，旨在確保食品添加劑的合理使用和消費者健康。

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用途：
作為分離劑，用于分離和純化化合物。
作為催化劑或載體，用于某些化學(xué)反應(yīng)。
在廢水處理中，用于去除污染物，保護環(huán)境。

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化工
用途：
用于制備液相色譜的固定相，提高分離效率。
作為化學(xué)反應(yīng)的媒介或輔助劑，促進反應(yīng)的進行。
在染料工業(yè)中，用于提高染料的溶解度和染色效果。
用法用量：
根據(jù)具體的化工應(yīng)用需求而定。
需要在特定的反應(yīng)條件下使用，以確?；瘜W(xué)反應(yīng)的順利進行。