什么是餐廚垃圾? 餐廚垃圾是指家庭、學(xué)校、單位食堂、酒店、餐飲業(yè)等產(chǎn)生的食物加工余料和使用殘余物、主要有油、水、果皮、蔬菜、米、面、魚(yú)、肉、骨頭及廢餐具、塑料、紙巾等多種混合物。 商用餐廚垃圾處理器產(chǎn)品性能： 額定電壓：380V/50HZ 日處理量：2000kg 排風(fēng)方式：循環(huán)排風(fēng) 粉碎方式：撕裂粉碎 處理方式：生化降解、減量、減容 廢棄排放：無(wú)廢棄物排放 控制方式：PLC全自動(dòng)控制+回路按鈕控制 處理周期：24H 粉碎電機(jī)功率：3KW 攪拌電機(jī)功率：11KW 商用餐廚垃圾處理器特點(diǎn)： 該套設(shè)備具有分揀、破碎、擠壓、生化處理、氣體凈化等功能，處理設(shè)備由進(jìn)出料口、反應(yīng)器、攪拌器、擠壓器、加熱器、通風(fēng)和廢氣處理裝置組成。 處理設(shè)備設(shè)計(jì)使用壽命應(yīng)≥10年，處理設(shè)備密閉，不會(huì)出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象，通風(fēng)量可調(diào)節(jié)。 設(shè)備配備采用PLC控制，設(shè)備自動(dòng)運(yùn)行，無(wú)需人工干預(yù)，PLC顯示屏可顯示工作溫度、攪拌器、風(fēng)機(jī)等信息，配備液晶顯示觸摸屏，系統(tǒng)數(shù)據(jù)能全部顯示。 生化處理機(jī)具有：降解功能、自動(dòng)上料功能、除臭功能、自動(dòng)稱重功能、遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)、自動(dòng)出料功能。 機(jī)倉(cāng)加熱系統(tǒng)的溫度范圍可按需要通過(guò)PLC面板調(diào)節(jié)設(shè)定，并具有過(guò)熱保護(hù)裝置; 機(jī)倉(cāng)的攪拌系統(tǒng)的轉(zhuǎn)停時(shí)間可按需要可通過(guò)PLC面板調(diào)節(jié)設(shè)定，攪拌主電機(jī)應(yīng)有過(guò)載保護(hù)裝置，并設(shè)有手動(dòng)控制裝置 有機(jī)垃圾分解率達(dá)到70%以上 有機(jī)垃圾微生物處理機(jī)噪聲、廢氣、廢水排放均符合國(guó)家有關(guān)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。 有機(jī)肥質(zhì)量：經(jīng)生化處理后得到的有機(jī)肥，其有機(jī)質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、總養(yǎng)分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)、酸堿度、總砷、總汞、總鉛、總鉻、總鎘等成分均符合NY525-2012標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的要求 分揀線具有：自動(dòng)上料、送料功能，自動(dòng)清洗功能，自動(dòng)收集污水、功能，輸送能力、粉碎能力等 在環(huán)境溫度≥15℃，單位處理量綜合能耗≤0.185

餐廚垃圾的特點(diǎn)可以總結(jié)如下：（1）含水量高，高達(dá)80%-95%。（2） 某些地區(qū)的鹽含量高，辣椒和乙酸含量高。（3） 有機(jī)物含量高，蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪等。（4）富含氮、磷、鉀、鈣等多種微量元素。（5） 有病原菌和病原微生物。（6） 易腐爛、變質(zhì)、氣味難聞的蚊子。廚余主要包括大米和面粉、食物殘?jiān)?、蔬菜、油、骨頭等。其化學(xué)成分主要是淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽。

廚余處理設(shè)備成本相對(duì)較低，可重復(fù)利用，占地面積??；此外，處理時(shí)間非?？欤芷诙?，非常方便，也相當(dāng)于節(jié)約成本。如果處理周期長(zhǎng)，今天的垃圾還沒(méi)有完全處理，第二天又來(lái)了，這種情況下，需要購(gòu)買(mǎi)更多的設(shè)備，這會(huì)增加成本，而短的處理周期可以減少成本投入；自動(dòng)加工，可有效降低人工成本，一人即可操作。