餐廚垃圾的特點可以總結如下：（1）含水量高，高達80%-95%。（2） 某些地區(qū)的鹽含量高，辣椒和乙酸含量高。（3） 有機物含量高，蛋白質、纖維素、脂肪等。（4）富含氮、磷、鉀、鈣等多種微量元素。（5） 有病原菌和病原微生物。（6） 易腐爛、變質、氣味難聞的蚊子。廚余主要包括大米和面粉、食物殘渣、蔬菜、油、骨頭等。其化學成分主要是淀粉、纖維素、蛋白質、脂質和無機鹽。

廚房垃圾車結構：

餐廚垃圾車分為圓形罐體結構和方形罐體結構

1.提升罐體，打開后門。箱體和后蓋由油缸液壓開啟密封，操作方便，密封性能好。

2.起重機。有兩種類型：拉桿式和年度調節(jié)鏈式。一般圓形罐采用拉桿式，方形罐采用鏈式；廚房垃圾車裝有垃圾桶提升系統(tǒng)，垃圾桶鎖定在結構上，確保安全可靠的裝卸。垃圾桶和垃圾入口懸吊，以確保裝載過程中無泄漏。

它廣泛應用于中心城區(qū)、居民區(qū)和罐式廚房垃圾車，這是廚房垃圾車的基本類型。罐式廚房垃圾車操作簡單，價格實惠。一般來說，有三種類型，小型、中型和大型。罐體由5mmQ235碳鋼板或Q345錳鋼板或不銹鋼制成。罐體與后封頭的上部鉸接。后蓋由液壓控制以打開和關閉后蓋。打開后蓋后，可以開始卸載。液壓缸安裝在罐尾兩側，用于提升罐體，以便更好地完成卸載；后蓋液壓鎖緊控制，帶耐磨防腐硅膠密封條，通過液壓控制實現密封功能；罐體右側前端裝有鏟斗提升機構，用于裝卸垃圾，鏟斗提升機前端裝有圓形液位計。槽式餐廚垃圾車有三種方式排放內部餐廚垃圾。一個是帶有球閥管道控制的排水口，可以通過管道排出廚房垃圾車中的液體。另一種方法是通過提升和傾倒垃圾箱，將垃圾排出垃圾箱。第三種是可以安裝推板，它可以與罐體提升和傾倒方法相結合，以更地將垃圾推出罐體。在酒店、食堂、醫(yī)院等收集和運輸食物垃圾和醫(yī)療垃圾。

1、采用國產油缸、進口歐依達多路閥及管接頭、不銹鋼污水罐、罐內推鏟。
2.側裝式提升機構可配備120L或240L桶。罐體采用耐油污、酸堿密封圈，后蓋采用油缸鎖緊裝置。
3.可配備司機室外部操作和司機室內部操作，厚度為4mm。
4、改裝后的垃圾裝卸自動化程度高，操作可靠，密封性好，裝載量大，操作簡單，操作過程封閉，
無污水泄漏和異味排放，環(huán)保良好。壓縮垃圾車由密封垃圾箱、液壓系統(tǒng)和操作系統(tǒng)組成，
整車全密封、自壓縮、自傾倒，壓縮過程中的污水全部進入污水池，

技術實現要素：
為了解決現有技術的不足，本實用新型提供了一種餐廚垃圾車的推板結構，實現了推板兩側壓力的平衡，避免了推板與車廂之間的摩擦損失，降低了設備的損壞率。
為解決上述技術問題，本實用新型采用了以下技術方案：廚房垃圾車的推板結構，其包括傾斜在車廂內的推板，推板面向車廂后門的一側為外側，推板外側相對的一側為內側。本實用新型的特征在于：在推板的外側與隔室之間形成有外部儲存空間，在推板內側與隔室間形成有內部儲存空間，推板上設置有過濾區(qū)，并且連接內部存儲空間和外部存儲空間的多個過濾孔布置在過濾區(qū)域中。

餐廚垃圾車工作原理及說明
餐廚垃圾車（以下簡稱垃圾車）是一種***車輛，適用于城市袋裝、桶裝和散裝生活垃圾的收集、運輸、裝卸。垃圾通過壓縮機構壓入汽車箱，使垃圾以高密度均勻分布在汽車箱中，直至裝滿。餐廚垃圾車的收運方式是目前世界***采用的垃圾收運方式。***裝置的功能均由汽車發(fā)動機驅動，通過液壓機機構實現。車輛箱體、壓力填料和污水箱均采用***低合金鋼板制成，全密封焊接結構，具有強度高、重量輕、無二次污染等優(yōu)點。
廚房垃圾車的基本性能與原裝底盤車相同。請參閱原底盤卡車的用戶手冊。本說明書僅介紹***改裝的操作、檢查和維護。在使用車輛之前，我們強烈建議您閱讀本手冊并熟悉操作程序。