浩爽制冷的建議是，如果您冷庫(kù)的各項(xiàng)指標(biāo)均符合大蒜的保鮮貯存，是可以不用額外放置保鮮劑的哦~
　　當(dāng)然，除了單純地放在冷庫(kù)內(nèi)保鮮，大蒜的一些前期處理也要做好——
　　大蒜的采收。
　　即將存入冷庫(kù)的大蒜，收獲期很有講究，收獲過(guò)早的蒜頭不飽滿(mǎn)充實(shí),水分含量高,過(guò)早采收后易干癟,所以很不耐貯存；而如果收獲過(guò)遲,則大蒜皮容易變黑、散瓣,不易于銷(xiāo)售。
　　浩爽推薦大蒜采收狀態(tài):
　　當(dāng)大蒜綠葉相對(duì)柔軟、蒜葉大都干枯,且上部葉片由褪色到葉尖干枯慢慢下垂,但蒜苗莖稈不易折斷時(shí)為佳采收期。

　　在將大蒜放入冷庫(kù)前，同樣要了解影響大蒜保鮮儲(chǔ)存的主要因素——
　　適宜溫度：
　　大蒜適宜的冷庫(kù)貯藏溫度為-1℃~-4℃，不得低于-5℃~-7℃；
　　適宜的氣體構(gòu)成：
　　常規(guī)空氣中的乙烯、乙醇、乙醛等氣體，對(duì)大蒜的保鮮影響很大，通常大蒜冷庫(kù)二氧化碳高不超過(guò)18%，宜設(shè)置在12%~16%；氧氣不應(yīng)低于1%，較適宜的為1%~3%；因此采用氣調(diào)方式進(jìn)行大蒜的儲(chǔ)存，品質(zhì)會(huì)更上一等，且保存時(shí)間更長(zhǎng)。
　　冷庫(kù)相對(duì)濕度：
　　60%~70%較適宜，不應(yīng)80%。
　　入庫(kù)前的庫(kù)房準(zhǔn)備。
　　在大蒜進(jìn)入冷庫(kù)前3天，應(yīng)對(duì)冷庫(kù)房進(jìn)行降溫，使庫(kù)溫達(dá)到-1℃～-2℃。
　　入庫(kù)前大蒜該做些啥？
　　大蒜需進(jìn)行預(yù)冷，使溫度接近冷藏貯存溫度，以便減輕冷庫(kù)的負(fù)荷，同時(shí)對(duì)大蒜的儲(chǔ)存以及病害的預(yù)防也有著重要的意義。

浩爽制冷蔬菜保鮮冷庫(kù)實(shí)拍
　　大蒜的氣調(diào)冷庫(kù)貯藏。
　　剛才講到，運(yùn)用氣調(diào)進(jìn)行大蒜保鮮品質(zhì)更為。
　　氣調(diào)庫(kù)比普通冷庫(kù)的氣體要求要嚴(yán)格得多，氧氣不可低于2%，3.5%～5.5%較為合適；二氧化碳不可16%，控制在12%～16%之間更好。
　　小提示：大蒜氣調(diào)庫(kù)及冷庫(kù)內(nèi)，氧氣含量愈低，二氧化碳含量愈高，抑制大蒜發(fā)芽及腐壞的效果愈顯著。
　　氣調(diào)冷庫(kù)的貯藏操作及管理。
　　大蒜在氣調(diào)冷庫(kù)中的包裝，宜選用塑料袋、硅膠袋或使用塑料帳子進(jìn)行裝裹；
　　在氣調(diào)庫(kù)中儲(chǔ)存期間，冷庫(kù)等設(shè)施除按常規(guī)的運(yùn)行規(guī)則及要求管理維護(hù)外，還應(yīng)定時(shí)測(cè)定包裝大蒜的袋或帳內(nèi)的氣體成分，當(dāng)氧氣或二氧化碳含量有一項(xiàng)超標(biāo)時(shí)，應(yīng)用氣調(diào)機(jī)調(diào)氣等方式進(jìn)行調(diào)節(jié)，或通過(guò)開(kāi)口放風(fēng)以控制調(diào)節(jié)包裝中的氣體成分，保障氣體成分及含量在安全值范圍內(nèi)。

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