水果冷藏島柜品牌,菏澤水果冷藏島柜,盛世凱迪
產(chǎn)品別名 |
水果冷藏島柜品牌 |
面向地區(qū) |
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島柜冷藏水果和蔬菜預(yù)冷分析 實(shí)踐證明，果蔬在采收后冷卻得越快，則后熟作用和病害發(fā)展過(guò)程越慢。如采收后24h內(nèi)冷卻的梨，在0攝氏度下貯藏5星期不腐爛。但采收后經(jīng)過(guò)96h才冷卻的梨，在0攝氏度C下貯藏5星期即有可能腐爛。這說(shuō)明采收后如不迅速冷卻，因果蔬的品溫較高，細(xì)胞的呼吸作用較強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，品質(zhì)風(fēng)味變差，抗病性和耐藏性都大為減弱。 可見(jiàn)，將采收的果蔬迅速冷卻能延長(zhǎng)其貯藏期。目前，為加工的蔬菜產(chǎn)品，已把預(yù)冷作為蔬菜采收后加工的第壹道工序。常見(jiàn)的預(yù)冷方法有空氣差壓預(yù)冷、冰水預(yù)冷、碎冰預(yù)冷以及真空預(yù)冷方法。 島柜溫度控制不當(dāng) 容易存在安全隱患 企業(yè)要嚴(yán)格自律，在制定低溫食品保質(zhì)期時(shí)要注意制定合理的、規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，在運(yùn)輸和保存過(guò)程中，防止冷鏈 “斷鏈”。建議在開(kāi)放式冰柜上加蓋，避免低溫控制不嚴(yán)格。 在選購(gòu)低溫食品時(shí)要加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，盡量選購(gòu)距離保質(zhì)期期限長(zhǎng)的食品；從柜里選購(gòu)速凍米面制品時(shí)，盡量選擇位于下層的、確保低溫保存的；對(duì)于豆制品等易變質(zhì)食品，市民應(yīng)從具有冷藏設(shè)施條件的柜里選購(gòu)，以防食品變質(zhì)。 解析超市島柜的原理 超市島柜系統(tǒng)工作時(shí)、蒸發(fā)器內(nèi)的制冷劑吸收室內(nèi)空氣的熱量而蒸發(fā)成為壓力和溫度均較低的蒸氣,被壓縮機(jī)吸入并壓縮后，制冷劑的壓力和溫度均升高,然后排入冷凝器.制冷劑蒸氣在冷凝器內(nèi)通過(guò)放熱給室外空氣而冷凝成為壓力較高的液體，制冷劑液體通過(guò)毛細(xì)管的節(jié)流,壓力和溫度均降低，再進(jìn)入蒸發(fā)器蒸發(fā)，如此周而復(fù)始地循環(huán)工作，從而達(dá)到降低室內(nèi)溫度的目的，這就是超市島柜的工作原理。
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