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食品添加劑枯草桿菌蛋白酶

更新時間：2019-05-13 信息編號：137039751
食品添加劑枯草桿菌蛋白酶
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  • 18.00 元

  • 湖北

  • 枯草桿菌蛋白酶

  • 枯草桿菌蛋白酶,12211-28-8

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詳情介紹

食品添加劑枯草桿菌蛋白酶

產(chǎn)品別名
枯草桿菌蛋白酶
面向地區(qū)
原產(chǎn)地
湖北
主要營養(yǎng)成分
枯草桿菌蛋白酶
型號
25kg
保質期
24
有效物質含量
99
產(chǎn)品名稱： 枯草桿菌蛋白酶
CAS： 12211-28-8
標準： 企業(yè)標準
有無證： 有證
天然/合成： 合成
級別： 通用級
含量： 99%
酶活力： 100000u/g
外觀： 褐黃粉狀
目數(shù)： 40
包裝： 25kg/紙板桶 可拆分
成份： 主要成分為絲氨酸型蛋白酶的枯草溶菌素(Subtilisin carlsberg)
理化屬性： 為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過40目篩；ph7.5 溫度30-40度
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領域： 酶制劑
下延產(chǎn)品： 焙烤食品
運用： 中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一致，口感松爽酥脆。
用法用量： 參考用量 1500～4000g/t全糧．各廠應根據(jù)具體情況經(jīng)試驗而確定。

武漢遠成科技發(fā)展有限公司.. 8年

  • 肉桂醇,肉桂醛
  • 湖北武漢市工商行政管理局武昌分局

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