變性淀粉在面制品的應(yīng)用
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更新時間：2018-04-19 信息編號：172916789

價格：
面議
品牌：
建杰
產(chǎn)地：
新鄉(xiāng)
關(guān)鍵詞：
變性淀粉

吳培培

13690296569

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詳情介紹

變性淀粉在面制品的應(yīng)用

產(chǎn)品別名	變性功能性淀粉	面向地區(qū)	河南鄭州	品牌	建杰
產(chǎn)地	新鄉(xiāng)	用途級別	食品級	型號	其它
包裝	袋裝	類別	其它

一、概述：聯(lián)系電話：

面制品變性淀粉面制品變性淀粉產(chǎn)品介紹該產(chǎn)品作為食品配料用于油炸方便面、非油炸方便面、掛面、鮮濕面、雜糧面及米粉類等制品。1、糊化溫度低和良好的成膜性，有效避免渾湯現(xiàn)象的發(fā)生。2、提高面條的復(fù)水性、咀嚼性和彈性，減
二、詳細(xì)說明：
面制品變性淀粉面制品變性淀粉
產(chǎn)品介紹
該產(chǎn)品作為食品添加劑用于油炸方便面、非油炸方便面、掛面、鮮濕面、雜糧面及米粉類等制品。1、糊化溫度低和良好的成膜性，有效避免渾湯現(xiàn)象的發(fā)生。2、提高面條的復(fù)水性、咀嚼性和彈性，減少煮制時間。3、降低吸油量，改善面食的酥脆性，延長制品的貨架期。4、在米粉生產(chǎn)中作為組織成型劑，可以增加制品的透明度和滑爽度，改善口感。
產(chǎn)品屬性
外觀：產(chǎn)品為白色粉末狀，無雜質(zhì)；氣味：無異味。

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