名稱:右旋糖



 級別:食品級



 規(guī)格:25kg/袋裝



 CAS:有



 作用:甜味劑



右旋糖英文：Dextrose  



右旋糖分子式：C6H12O6  



右旋糖分子量：180.16



[右旋糖來源]：右旋糖是經(jīng)過提純、結晶的D葡萄糖系無水物，或含有一分子結晶水。



[右旋糖性狀]：右旋糖為白色無臭結晶性顆粒或晶粒狀粉末。右旋糖味甜，甜度約為蔗糖的69%。右旋糖易溶于水，右旋糖極易溶于沸水。                                    

[右旋糖用途]：右旋糖用于甜味劑，保水劑，組織改進劑，成型和加工助劑。



1.還原糖含量（右旋糖含量，以D葡糖糖及干基計） 99.5%～100.5%



2.砷（以As計，GT3） ≤1mg/kg



3.氯化物 ≤0.018%



4.重金屬（以pb計，GT16） ≤5mg/kg



5.干燥失重，無水物 ≤2.0%  一水物 ≤10.0%



6.灼燒殘渣 ≤0.1%



7.比旋光度（干燥后）［a］25D +52.6～+53.2°



8.淀粉實驗 陰性



9.二氧化硫 ≤0.002%



10.鉛（GT18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg

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中文名稱: D-無水葡萄糖
中文同義詞: D-無水葡萄糖;D-葡萄糖;β-D-無水葡萄糖;葡萄糖,右旋糖;血糖;右旋糖;葡萄糖;D-(+)-葡萄糖
英文名稱: D(+)-Glucose
英文同義詞: 6-(HYDROXY)OXANE-2,3,4,5-TETROL;D-(+)-GLUCOSE;D-GLUCOSE;D-Glucose anhydrous;DEXTROSE;Anhydrous dextrose;anhydrousdextrose;Candex
CAS號: 50-99-7
分子式: C6H12O6
分子量: 180.16
EINECS號: 207-757-8

結構式：

化學性質(zhì) 右旋糖是經(jīng)過提純、結晶的D-葡萄糖系無水物，或含有一分子結晶水。白色無臭結晶性顆?；蚓Я罘勰Ｎ短?，甜度約為蔗糖的69%。易溶于水，極易溶于沸水，微溶于乙醇。水中溶解度(g/100ml) 每100毫升水中的溶解克數(shù):83g/20℃

用途 1.營養(yǎng)型甜味劑；保水劑；組織改進劑；成型和加工助劑。
           2.用于生物培養(yǎng)基制備及制藥工業(yè)，也用作還原劑
           3.用作還原劑、食糖，也用于生物培養(yǎng)
           4. 醫(yī)藥上可配成口服液或靜脈注射液作為營養(yǎng)補給，食品工業(yè)用作甜味料 用于生物培養(yǎng)基制備及制藥工業(yè)，也用作還原劑 用作還原劑、食糖，也用于生物培養(yǎng)生產(chǎn)方法 由淀粉用無機酸或酶水解后凈化、結晶而成。