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素肉是指一種具有類似于肉的風味和組織口感的素食(vegetarian food)，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等）為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)的熱加工形成類似于肉的組織口感，通過美拉德反應和/或添加肉味香精來形成類似于肉的風味。
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石老磨小吃培訓項目:1:燒烤技術(shù) 2:麻辣燙技術(shù) 3:油炸技術(shù) 4:鐵板燒技術(shù) 5:涼粉涼面 6:鹵菜系列 7:涼菜系列 8:長沙臭豆腐 9:醬香餅技術(shù) 10:重慶酸辣粉技術(shù) 11:砂鍋蓋碼飯系列培訓 13:湯粉系列 14:臭豆腐培訓 15:特色火鍋 16:土豆粉技術(shù)培訓 17:鐵板魷魚 18:粥類培訓 19:燒餅類培訓 20:鹵肉培訓 21:粥類技術(shù)培訓 22:砂鍋類技術(shù)培訓等。石老磨小吃培訓，邯鄲手撕素肉培訓，滄州手撕素肉培訓，邢臺手撕素肉培訓。
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