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一壺老酒，一碟鹵豬耳朵或者鹵豬蹄兒，就可以悠哉愜意的享用一頓，這就是 鹵菜 的魅力，也是鹵菜在各地頗受歡迎的原因。 鹵豬蹄 是一種美食，主要材料有豬蹄，花生，香料，香菜等，是我國典型的傳統(tǒng)熟肉制品，豬蹄營養(yǎng)豐富，含多種膠原dan白。 鹵豬肘 是一道美食，主料是豬前肘，調(diào)料為油鹽，老抽，料酒等。該道菜品通過將食材進行慢火鹵制的方法制作而成。
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