油炸串串可現(xiàn)場(chǎng)加工、即買即食，回味悠長(zhǎng)的特風(fēng)味更是一絕。所用原料可自制（如豆腐、魷魚、火腳、素雞、牛肉、羊肉、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如里脊肉、脆雞排，脆牛排，棒棒雞，雞骨串等）經(jīng)油炸后再刷上刷料（油干料）或者各種調(diào)味醬，鮮美潤(rùn)滑、油而不膩。菜肴特征：軟韌的口感配以金黃色鱗片外觀，外表再配上薄薄的膜，其誘人程度顯而易見(jiàn)；腌制后的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)薄透軟炸粉漿液包裹后油炸，在表面形成薄薄的膜； 黃色外觀沒(méi)有鱗片，軟韌的口感；二次油炸或微波也會(huì)保持一樣的口感； 可以在油炸后直接食用，也可以放在湯中、面中一起食用；您可以在家自己作出鴨肉串、其他的肉串。
香辣炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì)，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經(jīng)過(guò)初處理，進(jìn)而實(shí)行炸制及調(diào)味，即可食用。開(kāi)個(gè)特色油炸小店輕松經(jīng)營(yíng)賺大錢。只需三五平米的場(chǎng)地，1-2人經(jīng)營(yíng)，千元的投資，半月內(nèi)就可開(kāi)一家特色炸串，當(dāng)月開(kāi)店，當(dāng)月見(jiàn)效，下月回本，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)賺錢盈利。
各種油炸小吃，方便快速，能夠在短短的一兩分鐘內(nèi)快速做出特口感,口感松嫩,口齒生香的小吃食品，用料簡(jiǎn)單,搭配合理,解決了口味單一的缺點(diǎn)。
瓦房店炸串做法培訓(xùn)，正規(guī)香辣炸串學(xué)習(xí)，學(xué)香辣街頭炸串到百佳福，教的時(shí)候都是核心技術(shù)教授的，學(xué)員實(shí)踐的原材料都是學(xué)校負(fù)責(zé)購(gòu)置的，學(xué)成之后做生意用的原材料都是在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)上可以買到的不受學(xué)校的限制，不像那些加盟的，在加盟商手里購(gòu)買原材料才能做出那個(gè)好的味道，這個(gè)直接就是可以自己掌握核心配方，自己做自己的老板，輕輕松松成功創(chuàng)業(yè)。
大連百佳福小吃培訓(xùn)的特色小吃都要比市面上成本低，色澤好，口感剛特色，學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)不需要拿原材料費(fèi)，就可以學(xué)到的產(chǎn)品。 校長(zhǎng)寄語(yǔ)： 人的一生或許平凡，或許挫折，或許幸運(yùn)，但重要的是如何面對(duì)明天，一次的失敗，并不代表永遠(yuǎn)失敗，成敗是成功之母，失敗是成功經(jīng)驗(yàn)的積累。不管你是農(nóng)民、下崗工人，還是不識(shí)幾個(gè)字的低學(xué)歷者，在大連百佳福小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng)，創(chuàng)業(yè)百分之九十的都會(huì)成功。“尺有所短，寸有所長(zhǎng)”三百六十五行，行行出狀元，我想只要努力去做一件事情，加上品牌的力量，您肯定會(huì)成功的。

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