涼皮不僅可以當(dāng)做主食，也可以當(dāng)成一份午后小零食。在南方，炎熱的自然環(huán)境，“培育”出涼皮的全年。在北方，更能在燥熱的季節(jié)為人們降溫降暑。即使在冬季，北方人也習(xí)慣用涼皮當(dāng)做下酒的涼菜。涼皮市場(chǎng)全年無(wú)淡季。
隨著國(guó)內(nèi)快餐市場(chǎng)的興起，涼皮店也是到處可見，隨之掀起了一股技術(shù)培訓(xùn)，連鎖加盟的熱潮。很多地方打著傳授技術(shù)的口號(hào)，大肆的招收涼皮技術(shù)學(xué)員，擾亂加盟商在選擇品牌時(shí)的方向。而技術(shù)培訓(xùn)與品牌加盟有著根本上的區(qū)別，這次調(diào)研小組針對(duì)涼皮技術(shù)培訓(xùn)，為大家分析技術(shù)培訓(xùn)與品牌加盟的不同之處。
涼皮涼粉涼面利潤(rùn)分析
涼皮涼粉涼面項(xiàng)目投資小，只需要三個(gè)籮150元，一個(gè)鍋蓋70元及其它用具，投資幾百元即可開業(yè)。見效快，利潤(rùn)高，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營(yíng)方式很靈活，可以擺地?cái)?，出流?dòng)攤，開小店，開中店，開大店等，市場(chǎng)前景很好。例如：一碗涼皮的成本為0.7元左右，賣3元，利潤(rùn)為2.3元左右。若每天賣300碗涼皮，每天掙690元，每月20700元，一年掙248400元，按50%利潤(rùn)，每年掙124200元，是下崗職工、失業(yè)人員、大學(xué)生、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力等小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。
本溪市學(xué)果蔬涼皮的做法，營(yíng)口七彩涼皮配方學(xué)習(xí)到百佳福，學(xué)員操作課程
1.老師操作，學(xué)員旁邊觀摩。
2.學(xué)員備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
4. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
大連百佳福小吃推出的每一項(xiàng)小吃項(xiàng)目，任選1～2項(xiàng)技術(shù)均可立加工經(jīng)營(yíng)。小吃項(xiàng)目投資小，成本低，利潤(rùn)高，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，回報(bào)快，技術(shù)易學(xué)好掌握，通常1～2人即可操作。小吃市場(chǎng)發(fā)展前景無(wú)限，四季經(jīng)營(yíng)，年年都賺錢，俗話講得好：一技在身，終身受益。小吃推出的每一項(xiàng)小吃項(xiàng)目，任選1～2項(xiàng)技術(shù)均可立加工經(jīng)營(yíng)。小吃項(xiàng)目投資小，成本低，利潤(rùn)高，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，回報(bào)快，技術(shù)易學(xué)好掌握，通常1～2人即可操作。

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