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蘭州拉面一般指蘭州牛肉拉面（小吃） ，又稱 蘭州清湯牛肉面 ，是“中國面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華di一面”。 [石老磨，拉面培訓,邢臺拉面培訓,滄州拉面培訓,邯鄲拉面培訓]
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